羊肉汤的做法 羊肉汤怎么做好喝?

    萝卜羊肉汤

    材料

    主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉

    做法

    1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

    2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

    贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

    滋补羊肉汤

    材料

    羊肉500克　　党参10克　　红枣10克　　枸杞10克　　生姜1块　　料酒大匙　　胡椒粉少许　　精盐1小匙　　白糖小匙　　味精0.5小匙

    做法

    1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

    2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

    3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

    注意

    滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

    补血羊肉汤

    材料

    药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量

    做法

    1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。

    2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。

    药材与食材功效

    药材：

    1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。

    2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。

    3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。

    食材：

    羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。

    以上介绍的是三种常见的羊肉汤的做法,味道鲜美,而且营养丰富的羊肉汤,具有活血通经,健胸等多重功效,深受女性的喜爱~