粤菜菜谱大全 粤菜菜谱家常菜做法

    粤菜菜谱大全

    红焖翅根,豆豉鲮鱼炒油麦,潮式豉椒炒双丸,果酱烧排骨,浓酱凤爪,豆腐炸五花肉煲,广式经典豆豉鱼,牛腩萝卜,丝瓜鱿鱼须,青椒爆猪肚,广式香肠炒莴笋,豆豉蒸小排,蒜头炒瓜远,蚝油菜心杏鲍菇,清蒸金鲳鱼,糖醋鱼块,蒜柠香虾,清蒸鲈鱼,百花煎酿鸭掌,冰梅鹅掌,蜜汁瓜条,肉松蒸酿凉瓜,鲜虾肠粉,香煎咸鱼,猪手焖莲藕,避风塘金蒜牛蛙,青瓜炒杂菌,西芹百合鲜虾球,腐乳藕片,青头鸭焖芋头,腐乳蒸鸡,奇味鸡煲,鱼片蒸水蛋,芡实百合芋头煲,香芋蒸排骨

    粤菜菜谱家常菜做法

    鱼片山药汤的做法

    食谱原料：

    石斑鱼片(或红鲷)300克，山药200克，枸杞子15克，植物油25克，盐2克，鸡精3克。

    制作方法：

    1、山药削皮，切小三角块备用;枸杞子洗净，泡发。

    2、山药、枸杞放入高汤内，用大火煮开后，放入盐、鸡精调味，改用中小火煮12～15分钟。

    3、煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。

    果酱甜包的做法

    食谱原料：

    小麦面粉500克，核桃100克，芝麻100克，花生仁(生) 50克，番茄酱100克，青椒20克，白砂糖80克，苹果酱20克。

    制作方法：

    1、炒锅置于火上，烧热后分别将核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮与核桃仁一起压碎，放入小盆中，加入芝麻、白糖、果酱搅拌均匀。

    2、将馒头粉放于盆中，加水和成面团，案板撒上干粉，取出面团揉匀，搓成长条，切成50克左右一个面块，分别用面棍擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮，放入调好的馅，捏成月牙形或圆形，并在顶部粘少许青、红椒丝，上笼蒸约20分钟即可。

    以上介绍的是粤菜菜谱大全,粤菜菜谱家常菜做法,美味又家常的两种做法,供大家参考,粤菜是著名的广东菜,深受食者的喜爱~