苹果的功效与作用,苹果是一种非常常见的水果,也是水果之王,那么大家知道苹果的功效与作用?苹果的营养价值?苹果的选购?苹果的存储?一起来了解一下吧.

    1.降低胆固醇

    保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

    2.防癌抗癌

    减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

    3.血管清理剂

    改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

    4.促进胃肠蠕动

    协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

    5.维持酸碱平衡

    苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

    6.减肥

    苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

    苹果的营养价值:

    有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。因为苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素a、维生素b、维生素c和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

    1.富含锌

    苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

    2.鲜苹果中的含水量为85%。

    3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。

    4.含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

    5.含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

    6.苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。

    苹果的选购:

    苹果有:红富士，嘎啦，红将军，乔纳金，红星，秦冠，黄元帅等品种。

    红富士：1、看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。2、看苹果身上是否有条纹,越多的越好。3、苹果是越红,越艳的好。

    秦冠：1、挑大小匀称的(最好是中等大的)2、用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。3、颜色要均匀。

    黄元帅：1、挑颜色发黄的,麻点越多越好。2、用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。

    苹果的存储:

    1.苹果放在阴凉处可以保持7~10天的新鲜，如果装在塑料袋放入冰箱，能够保存的更长的时间。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱类的食品，再放入冰箱比较方便。如果将未成熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋中，苹果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是如果将苹果个其他熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。

    2.如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。

    3.苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的苹果的功效与作用,苹果具有降低胆固醇,促进胃肠蠕动,减肥等功效,苹果含有大量的水分,锌等营养成分,大家可以多吃一些苹果哦.