竹笋的营养价值,竹笋是我们日常生活中非常受欢迎的一种食物,竹笋含有丰富的胡萝卜素,钾,维生素Ｅ及钙等营养物质,下面奇丽小编就为大家介绍更多竹笋的营养价值,一起来了解了解吧.

    笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。 其实笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材，同时由于笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素，有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效，已经被越来越多的时尚mm视作减肥的佳品。

    竹笋对健康的好处:

    第1:热量低：很多人意识不到的是，竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说，是一种很好的选择。

    第2:丰富纤维：竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥，因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外，高纤维成分还帮助消化，治疗便秘，因此对消化系统健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。

    第3:钾：竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此，消费竹笋对保持血压健康有帮助。

    第4:竹笋的保健功效还包括抗氧化特性，它对预防癌症，增强免疫系统健康特别有益。它包含的抗炎成分还可以有效降低潜在疾病的风险。传统医学一直把竹笋作为一种草药成分用于治疗胆囊造成的痉挛。

    第5:对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说，竹笋也是最佳选择之一。研究显示消费竹笋与减少“坏胆固醇”有关，因此它可以减少患心脏病的风险。

    竹笋怎么做好吃:

    竹笋炒肉丝:

    主料：竹笋300克、猪瘦肉200克

    辅料：青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量

    做法：

    （1）准备好所有的食材。

    （2）竹笋开水煮上2分钟。

    （3）竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。

    （4）肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。

    （5）炒锅倒油爆香葱姜。

    （6）倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

    （7）再把竹笋倒入翻炒。

    （8）加入酱油，糖和盐翻炒片刻。

    （9）再把肉丝倒入翻炒。

    （10）加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

    油焖笋:

    原料：春笋、葱

    调料：老抽、盐、生抽、白砂糖

    做法：

    （1）春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。

    （2）锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。

    （3）用锅铲将笋翻炒一下。

    （4）加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。

    （5）加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。

    （6）再加点料酒。

    （7）然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的竹笋的营养价值,竹笋含有非常丰富的植物蛋白,膳食纤维,胡萝卜素,维生素Ｂ等营养物质,所以大家在生活中可以买一些竹笋来尝尝.