沙参怎么吃,沙参是我们日常生活中常见的一种草药,沙参具有很好的营养及功效,那么,沙参怎么吃好呢?下面奇丽小编就教大家沙参11种吃法营养健康又美味,一起来学学吧.

    沙参木耳:

    材料：2朵木耳，一块胡萝卜，2棵香菜，几根沙参。

    做法：木耳，胡萝卜切丝，香菜段，沙参撕开，加盐，糖醋，芝麻油，拌开即可。

    沙参粥:

    功效：润肺养胃，适用于肺胃阴虚之人。

    材料：沙参15--30克，粳米50-100克，冰糖适量。

    做法：先煎沙参，去渣，取汁；加入洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。

    用法：每日早、晚温食。

    沙参银耳粥:

    材料：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。

    做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30－40分钟，去沙参，放入银耳，栗米（均洗净），再煮1小时放入冰糖，再熬10－15分钟，即可食用。

    沙参麦冬粥:

    功效：可益气养阴，润肺生津，化痰止咳。

    材料：沙参、麦冬各15克，大米50，冰糖适量。

    做法：将沙参、麦冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖调服，每日1剂。

    沙参茶:

    功效：养阴清肺，祛痰止咳；强心，抗真菌，降血压，主治肺热燥咳；虚劳久咳；阴伤咽干喉痛。

    材料：沙参10g、绿茶3g。

    用法：用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

    来源：传统药茶方。

    沙参山楂粥:

    功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。

    材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

    做法：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

    沙参炖鸡:

    材料：整鸡一只、当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。

    做法：把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可。

    沙参排骨:

    功效：感冒咳嗽不止、喉咙肿痛时可减轻不适。必须多用声带者、常吃此料理则可润肺，使声音嘹亮，感冒后遗症声音沙哑者都可食用，是恢复体能最佳方法之一。

    材料：沙参30克，百合30克，排骨1斤。

    做法：先将百合用开水川烫后，再将沙参，排骨放入锅中熬煮30分钟，调味后，即是一道养生爽口的佳肴。

    沙参炖鸭:

    材料：沙参15克，瘦光鸭1000克。绍酒半汤匙，滚开水四杯，精盐适量。

    做法：

    1、将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净。

    2、鸭、沙参、绍酒放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。

    沙参米粥:

    功效：沙参有南北之分。北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根；南沙参为桔梗科植物杏叶沙参的根。沙参粥在《证治要诀》一书中有记载，是用沙参和粳米加水煮成，具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。主治肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。

    材料：北沙参，粳米，冰糖，水

    做法：每次取北沙参１５克，捣碎，选用粳米５０克，冰糖适量，同入沙锅内，加水５００毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在３０克，洗净切片，如法同煮为稠粥；若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉１５克，调入粥内，同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。３～５天为一疗程。

    玉竹沙参粥:

    功效：养阴润肺，通便。适用于热病或久病后大便干燥，伴口干舌燥。也可用于习惯性便秘患者。

    材料：玉竹、沙参各20克，大米50克。

    做法：先将玉竹、沙参加水煎煮，去渣后再加入洗净的大米，加适量水煮粥即成。每日早晚分服。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的沙参怎么吃,沙参的吃法多种多样,玉竹沙参粥,沙参炖鸭,沙参排骨,沙参炖鸡,沙参山楂粥等都是非常不错的选择,各位亲可以自己在家试试哦.