鸡翅的做法,鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身上最为鲜嫩可口,最好吃的，经常做成各种小吃。比如可乐鸡翅,啤酒鸡翅等等,接下来奇丽女性小编就教你几种鸡翅的做法,让你轻松做出营养好吃的鸡翅,一起去学学吧.

    可乐鸡翅:

    1.在鸡翅上面划几道，方便入味。

    2.鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段。

    3.把鸡翅焯一下，去血水。

    4.鸡翅用水冲净。

    5.锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄。

    6.倒入一瓶灌装可乐。

    7.大火烧开。

    8. 改小火，慢慢烧鸡翅，放入一点酱油，汤汁变浓稠。

    9.慢慢收汁即可。

    麻辣香锅鸡翅:

    1.准备原料

    2.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用

    3.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末

    4.加入一小勺白酒，腌制1个小时

    5.干辣椒和葱姜蒜切碎备用

    6.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音

    7.一面熟了后再翻面煎

    8.等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油

    9.土豆去皮切薄片

    10.用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出

    11.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油

    12.加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，

    13.再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖

    14.然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味

    红烧鸡翅:

    1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

    2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

    3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

    4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

    新奥尔良烤鸡翅:

    1）将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以便在腌制时更加入味。

    2）鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。

    3） 倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时，或48小时。

    4）烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一层蜂蜜。

    5） 烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制12分钟后。带上隔热手套，将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。

    啤酒鸡翅:

    1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

    2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。

    3、葱姜蒜切好备用。

    4、准备好一罐啤酒。

    5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

    6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

    7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。

    8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。

    9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。

    10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。

    11、焖的过程中不要翻动鸡翅。

    12、焖到差不多汁干即可盛出。

    以上是奇丽女性小编为你介绍的鸡翅的做法,你学会了吗?各位嘴馋又担心外面不营养不卫生的吃货,不妨自己在家做一做鸡翅吧,让你可以安心享受美味.let it go.