蘑菇的做法，蘑菇是日常生活中常吃的一种菌类食物，不同的蘑菇有不同的做法，蘑菇的做法有哪些呢？下面小编就为大家分享7种简单美味蘑菇的做法。

    土豆蘑菇炖鸡：

    1.将鸡肉切块入沸水中焯一下

    2.将蘑菇，土豆，胡萝卜切块备用

    3.葱姜炝锅，将鸡肉和蘑菇，土豆，胡萝卜入锅翻炒

    4.加入花椒，大料，酱油，清水，中火炖制30分钟，加入盐，味精调味即可

    香菇八宝肉酱：

    1、香菇提前用清水泡发，核桃剥出核桃仁，用烤箱烤香备用；

    2.黑芝麻、白芝麻淘洗干净，用烤箱烤香备用；

    3.泡好的香菇挤去水分，切成小粒，生姜、大蒜、烤香的核桃仁也分别切碎备用；

    4.锅中倒入植物油，加入部分切碎的生姜、大蒜粒，炒香后加入香菇碎继续煸炒；

    5.水分煸干盛出，另外加入植物油，加入剩余的生姜、大蒜粒爆香，加入猪肉馅煸炒；

    6.至肉馅颜色变白，加入禾然有机豆瓣酱，翻炒一会儿；

    7.将炒好的香菇碎再次加入，翻炒均匀后加入核桃碎及黑芝麻、白芝麻；

    8.搅动均匀后，加入几勺自制辣椒油，拌匀出锅即可。

    香菇炒肉丁：

    1、将熟花生放入保鲜袋，用擀面杖将花生压碎，备用；

    2、干香菇用温热水泡发，切成小丁，洋葱切成小丁，白芝麻备用；

    3、猪肉洗净沥干，切成小丁，倒入料酒、老抽腌制20分钟；

    4、热锅倒油，倒入肉丁煸炒一下；

    5、将肉丁拨到锅的一边，倒入洋葱煸炒出香味；

    6、倒入香菇翻炒均匀；

    7、倒入适量老干妈豆豉酱，翻炒均匀；

    8、倒入适量生抽、老抽、冰糖，再加入适量水，盖上盖子，烧5、6分钟；

    9、最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀，即可关火出锅。

    莲藕香菇鸡汤：

    1、准备好所有的食材。

    2、鸡肉切小块。葱姜切好。

    3、香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。

    4、鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。

    5、汤锅中加入适量开水，加入葱姜。

    6、放入鸡肉和香菇。

    7、加入料酒。

    8、加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。

    9、再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。

    10、最后加盐和少许鸡精煮开关火。

    鲜香菇冬瓜汤：

    1、冬瓜和鲜香菇洗净，改刀备用，鸡汤是用鸡骨架熬了2小时而成的。

    2、把鸡汤倒入砂锅中，开火。

    3、加入冬瓜，中大火煮制。

    4、当冬瓜略有透明时，加入鲜香菇。

    5、调入适量盐。

    6、放点糖，作用是提鲜，注意用量不能太大哦。

    7、直到冬瓜完全透明，即可。

    8、洒入葱花，即可上桌。

    酸辣蘑菇汤：

    1、蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水

    2.豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝

    3.炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒

    4.蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟

    5.加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜

    老干妈蘑菇辣酱：

    第1步，准备好原料

    选用的香菇和姬菇。清洗干净

    第3步，两种蘑菇切成小丁，辣椒切碎备用，葱姜蒜切配好。芝麻酱用温水调匀

    第4步，油锅内放入葱姜蒜爆香

    第5步，倒入蘑菇翻炒均匀

    第6步，倒入两种辣椒，继续煸炒

    第7步，倒入老干妈辣酱

    第8步，倒入调试好的芝麻酱

    第9步，加入适量盐，蚝油调试口味即可

    蘑菇的做法？学会蘑菇的做法了吗？各位热爱美食的朋友，蘑菇不仅美味而且有营养，自己动手做出的更美味,因为里面有你满满的爱,以上是奇丽女性小编为你介绍的几种蘑菇的做法。