菠菜的做法,菠菜是比较常见的一种蔬菜,一直以来广受青睐,菠菜虽然好吃又营养,可是如何烹饪才能好吃又营养成了一个难题,下面小编就为大家介绍几种菠菜的简单做法,让你在家也能做出餐厅的味道....

    蒜泥菠菜：

    1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

    2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

    3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

    4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

    麻酱菠菜：

    1、洗净的菠菜下锅焯水，往水里倒一点烹调油、糖。

    2、菠菜焯一滚，捞出淋水散热，因为气温不高，我没有过水。

    3、准备调味料：我用的芝麻酱是原味的，需要调味儿，如果是咸味儿的就不要再放盐了，芝麻酱本身比较稠加之无味，我用了凉开水和生抽及盐 。

    4、用生抽加凉开水，将糖和盐化开。

    5、将生抽水倒入芝麻酱中，充分拌均匀。如果芝麻酱还是很稠，再添加小量凉开水，直到调出满意的麻酱。

    6、凉透的菠菜整形装盘子，浇上调好的芝麻酱，再放上油辣椒、松籽、红椒丝，边吃边拌吧。

    清炒菠菜：

    1、 菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

    2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干

    3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘

    银鱼菠菜汤：

    1、鲜银鱼洗净，菠菜洗净，用沸水氽烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切成细末。

    2、高汤煮开后，加入银鱼、菠菜末，再次煮开时放入盐，用水淀粉勾稠芡，淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可。

    菠菜酪：

    1.菠菜择掉老叶，去根，洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水洗净，攥干水分

    2。焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下

    3。干淀粉用少许清水调开

    4。打入鸡蛋、牛奶搅匀，再调入盐搅匀

    5。倒入菠菜碎，搅匀

    6.耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可，吃的时候可以沾点香醋汁，味道更佳

    菠菜红丝：

    1.菠菜洗净，切成大段；胡萝卜、香菇分别洗净、切丝；所有调味料混合均匀备用。

    2.烤箱预热至250℃，将菠菜段、胡萝卜丝、香菇丝放入锡箔纸中，撒上调味料包起来，入烤箱烤约5分钟即可。

    菠菜饼：

    1、先将菠菜洗干净，切成段：大小匀可。放入开水烫约10秒左右捞出，稍放凉后（加入半碗烫菠菜的水）用搅拌机打成汁。

    2、将打好汁装进大碗中，再放2-3颗鸡蛋、面粉、细盐（无需加水）搅拌无颗粒状。

    3、将搅拌好面糊，约勺子的量放进平底锅中（锅中滴少量油）用小火慢慢反复煎几分钟。

    鱼香菠菜：

    1.用小刀将菠菜的红根削去根须，保留大部份，用清水冲洗干净。

    2.将泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。将调味料放入碗内调匀备用。

    3.锅内热1小匙油，放入菠菜大火炒约1分钟，盛出备用。

    4.锅内再放少许油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味

    5.倒入调味酱汁烧开，加入菠菜用大火迅速翻炒均匀即可出锅。

    菠菜汤：

    1.菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。

    2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

    菠菜饭:

    1.将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15?20分钟备用。

    2.将菠菜洗净，沥干水分，切成2公分段状，叶片部分再纵切2刀备用。

    3.将平底锅烧热，加入少许油，放入蒜末爆香，再盛起备用。

    4.将蒜末、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将菠菜段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。

    1.将菠菜摘去根部后清洗干净，然后放入煮开的水里焯一会后捞出

    果仁菠菜:

    2.放入冷水中浸泡一会后捞出，控干水，再切成段装入碗里

    3.将花生米放入锅里炸熟也可以直接翻炒熟装入菠菜的碗里

    4.准备一个碗，放入蒜末，再放入适量盐和白糖，倒入生抽和醋

    5.滴几滴香油，搅拌均匀后倒入菠菜中，再放入杏仁

    6.搅拌均匀就可以了。

    菠菜的做法?是不是觉得菠菜也没有想象中那么难以烹饪了,菠菜不仅好吃而且营养,以上是奇丽女性小编为你推荐的几种菠菜的做法.