[导读]房价涨，油价涨，菜价涨什么都在涨。“坐以待毙”绝对不是办法，天天发牢骚跟无济于事，网友的总结的各种攻略倒是有点用。

    物价上涨网友总结出买菜的攻略

    热议物价上涨，给居民生活施压

    近日，热议物价上涨的帖子出现在北京各大社区论坛，除一片讨伐声外，也有网友总结出买菜攻略。

    物价上涨给居民生活施压

    近日，回龙观社区网、望京网、三环新城等社区网站频繁出现网友热议物价的帖子。

    天通苑居民刘晓园称，她家属于回迁户，两口子都没工作，靠低保和儿女们的一点补贴过日子，属于低收入家庭。去年她家一个月用于买菜的支出约80元左右，今年一个月130元也打不住了，家里老头子爱吃姜，可姜的价格翻了几倍，吃不起了。

    在三环新城，物价的持续上涨使开小餐馆的刘女士受到打击，她称，今年的购菜成本比去年增加超过30%，其只好提高菜价并适当减少菜量，但顾客不理解，来的人就少了。前几年这个月份饭点时菜馆一般爆满，“现在有七成就不错了”。

    部分家庭恩格尔系数见涨

    也有网友发帖请大家晒自家的恩格尔系数。

    该系数的计算方式是：家庭食品支出总额÷家庭消费支出总额×100%，以检查家庭生活质量，据联合国粮农组织的标准，恩格尔系数在59%以上为贫困；50%-59%为温饱；40%-50%为小康；低于40%为富裕。

    多数网友表示，跟去年相比，今年的恩格尔系数变高了，在参与讨论的30多名居民中，逾一半称自家的恩格尔系数处于贫困水平。

    网友纷纷探究涨价原因

    对于涨价原因，尤其是菜价节节攀高，网友们的分析各自有别。有网友表示，北京郊区菜地减少是个原因，都要靠外地运输进来，成本自然增加了。

    网友蒋远的说法得到多数人认同，他认为美元贬值引起原材料、石油和农产品等国际大宗商品价格上升，同时引发粮食、蔬菜价格上涨。

    “肯定有投机分子在兴风作浪，一些蔬菜的价格"呼呼上涨"，供需变化也没这么大，比股票涨得还疯狂，肯定有问题。”不少网友认为有投机成分，政府应出台政策予以打击，稳定物价。

    探访

    商贩 往年菜价上涨“不如今年凶”

    昨日，在陶然亭北门附近一菜市场，摆摊的刘师傅介绍，往年入冬前，菜价一般都涨，但不如今年涨得凶。往年一般是个别菜价在涨，今年是普涨。刘师傅称，这一轮冬天的涨价才开始，预计下雪时，许多菜价格可能翻番。

    在东城龙潭市场一摊位前，生姜9.5元一斤，大蒜8.5元一斤，一些居民问完价 后 ，纷纷埋怨“太贵了”，一位老人生气地拿蒜和姜打趣道：“算你狠，将你一军！”

    对于蔬菜涨价，许多摊位老板都否认赚了大钱。跟去年相比，今年他们的蔬菜批发价涨了，人力成本涨了，物流的费用提高了。比如去年给一个雇工一个月1000 元，今年涨到1500元。“这多出来的500元，需要多少蔬菜涨价才能持平啊。”商贩们表示，跟去年相比，盈利相对多一些，但与菜价上涨不成正比。

    在记者随机询问的顾客中，半数以上表示，他们感觉到了涨价压力，减少了购买量。

    菜农 “跟房地产资金进入有关”

    昨日，记者联系上在昌平区兴寿镇的一位老菜农张建党，他今年种植了10个大棚，共20亩水果和蔬菜。

    张建党称，蔬菜零售价格的上涨有目共睹，但跟零售价上涨幅度相比，批发价几乎没什么变化，上涨幅度很小。比如辣椒的批发价是每斤一元左右，大白菜5到8角一斤，跟去年相比，涨幅较小。

    他称，今年蔬菜涨价是一个整体性问题，菜农、菜市场中间商（摊位）等都没因此获得巨大利润。运输费用比去年提高，人力成本增加，最主要的是许多地方的摊位费增加幅度很大。一些拥有场地的开发商、市场业主拿了大头。

    他认为，这轮物价上涨，跟房地产资金的进入有很大关系，政府打压房价，股市不景气，这些资金可去的地方不多，便进入了流通领域，造成现在的流动性泛滥。张建党称，根据他所观察的行情，这个冬天的涨价才刚刚开始。

    买菜攻略

    网友“米米”：菜价在各时段是不一样的，比如多数菜市场中午下午比上午要便宜，避开高峰期去买菜能节省不少银子。天气 好时 ，比如大晴天，菜价便宜，而大雨天或下雪天，由于运输困难，菜价将偏高。因此买菜前一天可看看天气预报。

    网友“大牛”：一到冬天，许多菜的价格都会翻番，有的还不止，比如大白菜，一般冬天要涨超过一倍。我把菜看成了股票，对于预计会涨的，我都多买点囤着。