早餐食谱大全

    皮蛋瘦肉粥的做法

    皮蛋瘦肉粥，异常隧道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，补血养肺。

    原料：泰国香米4两，肉丝少许，肉松少许，皮蛋2个（无铅皮蛋，一则康健些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。

    1：煮粥用的米泰国香米，煮出的粥稀奇绵软。煮粥的米要预先腌一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。当然用了很多油，然则油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。

    2：皮蛋去壳切小块。锅中放许多水，煮沸，才放原料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外貌的部门遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，如许肉煮了粥后也不难吃。

    3：然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟，再调最小火逐步熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

    4：再下另一半皮蛋丁继承熬约二十分钟。二十分钟可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，特别好吃。

    5：这样煮出来的粥不必下盐，好味，并且下火，苟且消化。假如粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾进程中，小调羹也被动员，可以预防粥煮粘底。结尾用碗装起，撒些肉松即营养又美味！你不妨试着做一下哦。

    紫菜蛋花汤的做法

    紫菜蛋花汤营养厚实、美味可口，它含有大量卵白质、磷、铁、钙、碘、维生素、糖、无机盐等营养因素，极度得当孕产妇和老年人，有“长寿汤”的美誉。

    紫菜蛋花汤的原料：

    干紫菜15克，鸡蛋2个，生姜10克，葱5克。

    紫菜蛋花汤调料：

    植物油15克，盐8克，香油1克。

    紫菜蛋花汤做法：

    1.将干紫菜用清水泡发洗净，捞起;鸡蛋打散;生姜去皮切末;葱切成花。

    2.锅内烧油，下入姜末抢香锅，注入适量清汤，插手紫菜，用中火煮开。

    3.然后调入盐，打入鸡蛋，推匀，淋上香油，撒上葱花即可。

    注重：下入鸡蛋时，火要大点，而且要不绝地推动，以免蛋形成块而不起花。

    黑豆粥的做法

    黑豆营养厚实，具有健脾利水、消肿下气的感化，能滋肾阴、润肺燥，并有乌发和延年益寿的感化。康健专家以为，黑豆煮粥食用保健结果最佳。黑豆粥的做法多样，而且差别的做法其保健功效也差异。下面给各人举荐几种常见的黑豆粥的做法。

    黑豆大米粥：黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。将黑豆洗净，去杂质，浸泡4小时；大米淘洗干净。将黑豆、大米同放铝锅内，加水适量。置旺火上烧沸，再加入白糖用小火煮50分钟即成。每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。此粥利害明白，香甜软糯，粥浓滑润，具有清热解毒、利巨细便的功效，大肠炎患者食用尤佳。

    黑豆咸粥：黑豆100克，盐少许。将黑豆加水煮至烂熟，并加盐少许，调匀。随意食之。具有活血，利水，祛风，解毒之功能。治混身水肿、风毒脚气、腹胀尿少、风痹筋挛、产后风痉、痈肿疮毒，并能解药毒等。

    营养早餐是一天最重要的一餐,不仅要营养还要美味,以上介绍了各种早餐食谱的做法,供大家参考~