芡实的功效与作用及食用方法

    芡实是睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡，分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实，撤消外果皮，取出种子，压碎硬壳，取仁晒干用。

    本品机能与莲子相似。首要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”（梁代陶弘景）古方水陆丹用本品研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固，遗精尿频和带下，颇为医家所喜用。

    芡实的功效：

    固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。

    芡实的作用：

    1、补中益气，为滋养强壮性食品，和莲子有些相似，但芡实的收敛沉着作用比莲子强，实用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

    2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，暮年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心折，盐汤送下。此方名“四精丸”。

    3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆中分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

    4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

    芡实的食用方法

    芡实粥 将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗清洁的大米100克，粥成即可食用。

    芡实糊 将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己喜欢，可插手芝麻、花生仁、核桃肉等。

    芡实扁豆粥 取炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克共加水煮成粥。

    芡实炖老鸭子 将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实200克装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬2小时，至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。

    以上为你介绍了芡实的功效与作用及食用方法,可以了解一下~