芥末为一种黄褐色稠状物,具有强烈鲜明的味道,浓烈的芥末多会引起口腔以及呼吸道流畅不适,具一定之刺激性。芥末减肥吗?下面小编将教你芥末白菜墩减肥食谱做法,一起来学学吧。
芥末减肥吗 教你芥末白菜墩减肥食谱做法
原料:白菜根的部分1000克;
调料:芥末粉55克;盐3克;绵白糖650克;米醋640克;
步骤与做法:
1、将白菜码在干净无油的盆里,用开水(要用刚刚烧开的水)往白菜上浇,盖上盖子后将开水滗出去(这样不容易烫到),这样反复三次,找一个干净的锅,将醋倒入,加入3克盐,加入绵白糖,烧开,就是糖醋汁了;
2、将水沥干后,将白菜码好,撒上一层芥末粉,再码上一层白菜,再撒上一层芥末粉,将煮开的糖醋汁,趁热浇到白菜上,白菜和糖醋汁的比例刚刚合适,正好一满盆,赶上盖子放在阴凉处,3天左右就可以吃了。
小贴士:
1、白菜不要选菜叶的部分,要选底部帮子的部分,这样做出的成品才够爽脆;
2、一定要加入一点盐,这样才能中和酸和甜的味道;
3、用开水烫的时候,没有将白菜切段,为的是保持其形状;
4、烫过后,在码入盆之前,再将白菜切一下,放芥末粉的时候,是要一层一层的放,这样容易进味儿。
5、最关键的是糖、醋、芥末的比例,第一次做虽然好吃,但还是醋放少了,感觉差了那么一点意思,这次这个比例做出的成品,甜、酸、辣、脆四味一体,互相融合,又不互相夺味儿,恰到好处。非常爽口,值得一试。
芥末减肥吗?以上小编教你芥末白菜墩减肥食谱做法,想要通过饮食来减肥的亲们可以尝试一下的哦。
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