新加坡在时间的变迁中，从一个小渔村变身成为风姿卓越的魅力都会。时间为它带来更深厚的文化底蕴，也为它走向更远的方向奠定了坚实的基础。

    新加坡时光之旅 品味新生活

    十九世纪初，欧洲文明在新加坡这个小岛遇见亚洲文明时，激起了文化交融的火花。经过了岁月的洗礼和时间触角的延伸，它接受了葡萄牙的航海文明、英国的殖民文化，也吸收了阿拉伯和中国商贾带来的两大文明古国的文化精髓。东西方文明在这里的交汇得到最精彩的绽放。

    时间，为人们的灵感和想法提供了沉淀的基础，也提供了创造、构建的平台。随着时间的足迹，来往的外交使节、商人、宗教师、艺术家等一点一滴地为新加坡的建筑、文化、艺术和生活方式留下了独特的印记。

    新加坡人用宽容的胸怀，费尽心思保留时间的痕迹，用尊重的心态和崭新的创意，赋予它们新的生命。

    英殖民军官旧时的驻扎地没有被拆毁，新加坡人把他们留下，改造成岛上最精致的奢华酒店。

    建在市郊的废弃老教堂被重新装置成西餐厅，让人们还能在散发着光辉的古典彩绘玻璃下，惬意地享用午餐。

    一人一个新加坡 精致生活的侧影

    一千个人眼中有一千个哈姆雷特，一千个人眼中也有一千种新加坡的玩法。这里我们讲求新加坡的精致品味生活，那么我们就来说说精致生活的不同侧影。

    美酒品鉴美食品尝 从味觉的角度解读新加坡

    陈年威士忌：品尝时间的味道

    新加坡的La Maison Du Whisky威士忌酒行收藏了多种年份久远的威士忌，分别来自苏格兰、爱尔兰、英格兰等地的名贵洋酒。

    不妨在这里带上一瓶自己出生年份的酒！

    在La Maison Du Whisky的牵头下，全球年份最老的威士忌--苏格兰高登酒厂（Gordon and MacPhail）的莫特拉克70年斯佩赛单一纯麦威士忌在2010年来到新加坡。

    全球仅有54瓶（每瓶价值1万英镑）的稀世70年威士忌中，其中一瓶配给新加坡，由八位美酒爱好者共享。La Maison Du Whisky 还藏有1888年的法国利豪公爵雅文邑Baron Legrand Vieil Armagnac！

    新加坡美味

    美食品尝The White Rabbit: 老教堂里的时尚西餐

    坐落于古色古香但不乏时尚元素的邓布西山（Dempsey Hill）区，白兔餐厅The White Rabbit这家兼具酒吧功能的唯美餐厅是由一所庄严神圣的教堂改建而成。阳光灿烂的午后，你可以选择逃离窒闷的环境，在经典的欧式美食世界中大快朵颐，让那温馨的美味佳肴带您重拾酣然畅享之趣。

    在这里，您可以在优雅而时尚的氛围中感受古老的用餐传统，亦可让传承至今的古老菜谱和经过改良创新的佳肴为您的庆典揭开华丽的篇章。

    幽静的午后，静享那拂面而来的阵阵凉爽之风，坐看周围葱葱绿意。

    您可以选一碟暖暖的菠菜沙拉作为开胃菜，然后点一道美味的香煎鹅肝或奶酪通心粉，一饱口福。

    新加坡白兔餐厅

    在白兔餐厅，教堂的原貌被小心翼翼地保留。旧时的原木结构、玻璃彩绘、马赛克地砖和窗户的典雅铁花今天依然还在。

    白兔餐厅取名自《爱丽丝梦游仙境》，户外的露台就叫兔子窝。这里的鸡尾酒闻名新加坡，据说黑加仑Mojito鸡尾酒值得一试！

    佳士得艺术品储藏服务：锁住时间的宝藏

    佳士得艺术品储藏服务（CFASS）于2010年5月登陆新加坡，成为全亚洲首家为收藏家及机构提供艺术品、古董及收藏品的个人定制储藏方案的收藏库。目前，佳士得全球储藏服务在纽约、伦敦及新加坡设有艺术品储藏服务。

    艺术品收藏库提供先进的安保系统及控制设备，全面确保艺术品及收藏品的安全和良好储藏。其中的高科技设备包括通风设施、湿度和温度控制、灭火系统、电子监控系统、生物识别技术，还有无线条码扫描系统以跟踪所有储藏品的位置。

    佳士得艺术品储藏服务设施都出自特别量身定制--不论是最小型的绘画或相片，抑或古董车或大型雕塑，都能获得妥善的保管。

    新加坡自由港CFASS位于由新加坡经济发展局、新加坡国家艺术理事会和国家文物局支持所新发展的新加坡自由港。

    除了与纽约CFASS 及伦敦CFASS 所提供同样品质的定制储存服务外，新加坡自由港CFASS 更提供可调温度和湿度的专门酒窖用以储存珍罕名贵的洋酒，另外还有安全存放珠宝首饰的保险库。

    新加坡佳士得艺术品储藏服务其中一个优点，就是可以无限期储存、展示及买卖收藏品，并享有绝对保密性和豁免地方税。位于新加坡樟宜机场区域内的艺术品储藏服务能便捷地接收通过航空路线抵达新加坡的珍贵藏品，也可以便利地把藏品运输至全球任何一个目的地。

    亚洲文明博物馆

    亚洲文明博物馆：横跨5000年的亚洲文化史

    新加坡人的祖先在两百年前从亚洲各个地方来到这片土地，也带来了多元丰富的亚洲文化。为了追溯祖先带来的历史文化，亚洲文明博物馆呈献了亚洲各大文明和文化的精髓，展出来自中国、东南亚、南亚和西亚的各种文物。亚洲文明博物馆共分为五大区域：新加坡河区、东南亚区、西亚区、中国区、南亚区，并且有常设陈列和季节性的特别展览。

    土生华人博物馆：跨文化融合的奇葩

    土生华人亦称为娘惹，指的是早期华人与马来人通婚的后裔。

    在土生华人博物馆，你可以探寻这篇曾经被殖民的土地所蕴含的多元文化，深入了解跨文化碰撞在完美融合后形成的独特文化形态。馆里藏有做工精细无比的银器、陶瓷刺绣和首饰，甚至还复制了当地娘惹贵族家里气势非凡的正厅。

    土生华人博物馆

    新加坡艺术博物馆：新加坡经典艺术作品课堂

    这家一流的博物馆馆藏无数现代和当代东南亚公共艺术珍品，收藏规模位居世界前列。

    新加坡艺术博物馆展示了精选的本土和国际艺术作品，呈献了颇具前沿风尚的艺术品。

    通过与国际艺术文化机构的战略合作，新加坡艺术博物馆一直是文艺界的推手。

    着名的新加坡双年展便是由新加坡艺术博物馆主办。

    2011年新加坡双年展将再次登陆新加坡，势必成为一次全球的艺术盛事！

    （一）莱佛士酒店：感受时间停驻在这里

    始建于1886年的莱佛士酒店（Raffles Hotel）由来自于亚美尼亚的富豪薛克兹兄弟修建，是世界仅存的几个最大的19世纪旅店之-，深为作家和影星所喜爱。早期是闻名世界的着名酒店，是西方名流贵族经常出入的酒店。在莱佛士酒店，你仿佛可以感受到时间在这里放慢的脚步，让你停下来回顾历史。

    暹罗国王和王后、普鲁士王子、英国作家毛姆、英国小说家吉卜林、查理-卓别林、老布什、伊丽莎白-泰勒、迈克-杰克逊 曾经入住莱佛士酒店。莱佛士酒店承袭新古典主义建筑风格，白色建筑群中有线条优美的柱子和典型英式殖民风格的长廊。酒店内还有绿茵苍翠的花园，种满了热带花卉。

    1899年11月，在莱佛士酒店主楼重新装修后的开幕典礼上，新加坡第一次启动了电灯和电风扇。在1990年初期，但是客人可以露台上看到港口的繁忙景象。今天，昔日的港湾已经被填土为平地。现在客人可以感受到这家酒店结合了现代奢华和古典魅力的完美结合。

    酒店一些套房以名人命名，并在房间内留下了与该名人有关的珍贵纪念品。你可以选择住进卓别林套房或是毛姆套房。Long Bar是新加坡司令鸡尾酒的发源地。这是一款由华裔酒保严崇文于1915年间担任新加坡莱佛士酒店Long Bar酒吧的酒保时调配的鸡尾酒。

    新加坡嘉佩乐酒店

    （二）嘉佩乐酒店：两百年的时空交错

    嘉佩乐前身是殖民时代英国政府高官位于圣淘沙岛的会议场地，原名为Tanah Merah（马来语意为：红色土地），建于1880年。

    国建筑师Norman Foster在重建嘉佩乐时，保留了建筑原始的面貌，巧手打造了富有古典气息的酒店主楼和用流线设计塑造时代感浓郁的的客房区。这是誉满全球的嘉佩乐集团在亚洲的第一家酒店，完美地结合了新加坡独特的优雅殖民风格和热带岛屿上的奢华度假体验。置身于嘉佩乐，只要细心品味，就能感觉到两个世纪的时间在这个空间里的重逢！

    嘉佩乐四面被30公顷的热带绿地所环绕，这片宁静的“红土”能让你静下心来享受远离城市喧嚣和人群的独享时光。

    从海景客房的大窗户眺望远方，还能看见对岸的景观。酒店的两家餐厅Cassia和The Knolls为客人精心烹制中餐、西餐和各种亚洲美味。占地超过8,000平方尺的瑞典Auriga Spa拥有9间SPA理疗室，每件理疗室都特别设计了独立的私家花园，让客人在绝对放松的环境中调养身心。游泳池以匠心独运的三层梯田式设计呈现与自然的和谐。酒店的宴会厅采用新加坡独一无二的圆形穹顶，下方还有一件由10,000片玻璃组成的艺术品，在灯下熠熠生辉。

    （三）良木园酒店：焕发时间留下的优雅

    始建于1900年，良木园酒店原是德国商人和精英社群在新加坡的高级俱乐部Teutonia Club。1918年，犹太家庭买下这个地方，为它取名为良木园。1922年，这个私家宅院变成了高级餐厅。餐厅开业时还请来了世界知名芭蕾舞舞蹈家安娜?巴甫洛娃Anna Pavlova。不久之后，餐厅演变成酒店，许多到新加坡经商的商人都下榻于此。在酒店的鼎盛时期，还曾迎接温莎公爵和威尔士亲王的入住。良木园是新加坡第一家设有私家泳池的酒店。经过了二战的良木园依然屹立不倒，每一任的业主都下了功夫维护和修复这家酒店，确保这组独特的老建筑持久焕发着时间留下的优雅。几经转手后，目前归属于前银行家Tan Sri Khoo Teck Puat的女儿Mrs. Mavis Oei。

    良木园的古建筑群由于得到良好的保护，目前已纳入新加坡国家文化遗产名单中。采用经典欧式建筑风格，酒店采用雄伟的长柱、精致的木雕和优美的拱门，在翠绿的花园中显得格外别致。良木园的Rose Marie套房提供最纯正的欧式贵族生活体验。在超过260平米的套房中有宽敞的会客间和用餐区、典雅的书桌、豪华的睡房，还有楼顶私家花园。套房可通过专属电梯直达。

    酒店的岷江餐厅的川菜和粤菜是新加坡当地有名的中餐厅。Gordon Grill烤肉馆的牛排鲜嫩可口，料理手法地道，被推崇为新加坡最传统、最正宗的西餐厅之一。下午可以到L’Espresso喝英式下午茶，享受点心厨师专业制作的手工小点心。

    富尔顿酒店

    （四）富尔顿酒店：见证历史的建筑

    座落于新加坡河岸边的富尔顿酒店前身是英国殖民政府的办公楼，始建于1920年。当年，伦敦一家着名的建筑事务所P.H. Keys of Keys & Dowdeswell 通过竞标获得了该建筑的设计权，并在1928年完工。建筑师仿造雅典帕特农神殿的希腊古典建筑，为富尔顿打造政府行政建筑的辉煌气派。

    富尔顿建筑最初是英殖民政府的邮政总局所在地，也是新加坡证券交易所、新加坡俱乐部、海事局、进出口管理局、商会和其他政府部门的办公室。

    位于港口前方的地理位置，它是驶入新加坡港口的商船最先看到的建筑之一，也是新加坡的标志性建筑，出现在无数明信片上和游客的记忆里。为了给商船指引方向，富尔顿建筑顶端还设有一座灯塔。

    1997年，远东集团买下了富尔顿建筑，耗资3000万新币改造成今天的富尔顿酒店，并与 2001年正式开业。富尔顿酒店在装修中竭尽所能保留整体欧式传统建筑的外观。业主要求建筑的每一个细节都尽量还原至最初的面貌，并请来历史学家和学者指导修复工作。今天客人还可以在酒店里看到华贵的希腊陶立克式柱子、藻井天花板、檐口和意大利大理石地板。

    这座位于新加坡河口的古老建筑见证了新加坡从殖民政府走向独立的过程，也默默守护着商船络绎不绝的繁忙港口，见证了从亚洲港口发展成为今天的国际大都会的每一天。

    如果入住酒店顶楼的富尔顿套房，你将享有一望无际的新加坡滨海景观，还可以在宽敞的户外露台上举行私人聚会和派对。

    新加坡精致生活品味之旅

    追寻时间印迹的其他方法

    时光之旅继续北上：东方快车Eastern & Oriental Express

    3天2夜之旅，从新加坡出发，穿越马来西亚一路奔向泰国曼谷。全程体验尊贵的英式管家服务，一路享受厨师精心烹制的美食，感受比邮轮更奢华的慢旅行方式！

    时间之旅停留在古老轮船上：

    仅比“泰坦尼克”号小两岁的邮轮“忠仆号”Doulos 被新加坡商人收购，并将对于96高龄的“忠仆号”客舱入行装改动制，使其变身为豪华酒店的客房、餐厅、宴会厅以及书店、博物馆和办公室等。

    “忠仆号”Doulos自1914年创建以来就周游全球五大洲。在最近30年，“忠仆号”肩负着传递知识的使命，载着书籍到各国港口停靠，促进跨文化和知识交流。