沿着福隆新街往下走，钜记手信祥记面家挨着很容易认出来，店铺里面周围的墙上也有关于祥记面家的报道（蔡澜推荐的哦~~）和传送中他家的面的制作方法。推荐他家的虾籽和面汤，面就像图展示的是用竹子压擀出来的。确实很弹牙，很有口感。但是面也比较细，可能北方的童鞋会吃不习惯。虾籽招牌面，搅拌后，口感非常好，弹牙爽口，虾籽也很有口感。但是就是咸了点。面汤一喝就知道是重料熬制的，绝对没有加味精。为了下面的战斗，大家要坚持住，不要点太多。澳门的老字号面店之一，以虾子面闻名，虾子由老板亲自炒制，质素稳定。