哪里可以媲美欧洲的优雅和拉丁的洒脱？哪里的女人不仅容貌姣好，身材玲珑，更是上得舞台，下得厨房？哪里会将足球视为他们国家的荣耀，哪怕是败军之团？阿根廷，这颗拉美明珠将为你呈现一场异域文化的激情之旅，有着“南美巴黎”之城的布宜诺斯艾利斯则是这场旅行的起始。
 

    探戈 红遍阿根廷的激情舞步

    阿根廷探戈

    探戈起源自1885年布宜诺斯艾利斯市南的博加港，具有“探戈之城”之称的布宜诺斯艾利斯是个新移民很多的城市，生活不易的社会中下阶层的人，为转移生活中的痛苦，发展出探戈音乐。新移民里包括很多来自欧洲和非洲，文化背景不相同的人，也因此不论在弦律、节奏、乐器等方面，探戈都融合了各种文化特色。

    探戈是一种集舞蹈、歌唱和音乐为一体的综合艺术形式,音乐节奏明快,舞步华丽高雅。对当地人来讲,探戈的演唱更受钟爱,激昂奔放,如泣如诉,歌词充满民间俚语,是表达人们日常喜怒哀乐最受欢迎的表演形式。

    探戈歌舞不仅富有魅力和激情，更重要的是它代表最忠诚的爱情，男女舞者舞动时，总是把脚高高的踢出去，预示着他们坚定着保护着自己的爱情，不允许任何人的入侵。在许多熟悉的电影中，卡洛斯的作品《Por UNA CABEZA》更成为首选舞曲，包括《真实谎言》、《辛德勒名单》，《闻香识女人》等。

    首都布宜诺斯艾利斯港口区有许多由古老建筑改造而成的的专业舞厅，随着那抑扬顿挫的乐曲，一对对衣着漂亮的男女，开始了令人眼花缭乱的表演。演员们的服饰美艳而又不失高雅，舞步时而舒缓优雅，时而快如流星，那些默契的交叉环绕，变化无穷的优美造型，以及令人目不暇接的踢腿、旋转、折腰，尽情地展示着青春的活力与浪漫，展示着爱所带来的神情交融，把所有的观众都带入了一种如醉如痴的境界，一曲一舞都在“Bravo”好极了的喝彩声中结束。

    如果不想到剧院花钱看探戈，也可以到公园，那里到处都可以欣赏到探戈。周末在街心公园散步，常常可以遇到三、五成群的老人聚在一起，一只按钮式手风琴伴奏，几个人引吭高歌，唱的都是老探戈，歌者动情，听者会意，唱到妙处喝彩声四起，那情景与北京公园里老戏迷唱京剧段子的模样如出一辙。

    景点推荐: 科隆剧院

    这是世界上最大而且繁忙的歌剧院演出厅之一。在布宜诺斯艾利斯的7月9曰大街广场上，屹立着科隆大剧院。这是一座典型的文艺复兴式的庞然大物。大理石走廊里有无数根圆柱和一尊尊雕像。一排排晶莹透亮的棱形吊灯，把屋子映照得一片辉煌。巨大的礼堂，四壁金光灿灿，脚下铺着红色天鹅绒地毯，透出一派奢华。在2500个观众席外，还能容纳1000位站着的观众。单是正厅前排就有632个座位，座位之间宽敞舒适。

    顶级牛肉 阿根廷美味的精粹

    阿根廷是一个移民国家，85%以上的居民来自于意大利和西班牙的后裔，所以它的饮食文化也搀杂了欧陆西餐的成分，肉食方面主要以牛、鸡、驴为主，甚少吃猪，而炭烧烤肉是当地的特色。

    主推各式烤肉，身处阿根廷不同地区，美食侧重自然不同，东北部的曼多沙省(Mendoza)常可吃到中东食物，安地斯西北部山区则以辛辣食物着名，美索布达米亚河则以鱼料理着名，巴塔戈尼亚的道地美食是羊肉。不过最重要的是，任何材料放到阿根廷人手中，都可以成为烧烤盘上的主角。

    阿根廷的王牌—顶级牛肉

    说到主料，就不能不提当地的牛肉。有着“世界粮仓和肉库”之称的阿根廷素来以高质量的牛肉享誉世界。在布宜诺斯艾利斯，传统的牛肉大餐，大约直径一尺开外的大盘子里，烤土豆、拌色拉和柠檬片环绕着一大块烤的外焦里嫩肉香四溢的牛肉。没有西餐里常见的浇汁，所有的调味料除了柠檬片外就是简单的盐和黑胡椒粉。

    切开寸许厚的牛肉，内部呈现出诱人的浅粉红色，按照个人喜好洒上盐和胡椒，再挤上点柠檬汁，一块入口，稍加咀嚼，只觉得唇齿间满满的鲜香，肉质丰腴多汁，口感软嫩而不失韧性，对于初次领略原汁原味的阿根廷牛肉的人来说，堪称妙品。

    阿根廷招牌烤肉--炭烤王中王牛扒

    招牌炭烤王中王牛扒，不需要腌制，只是洒上点盐，直接用炭火烤至七八成熟，外表烤得略有点焦，肉香味飘散开来，吃起来外酥内嫩，里面还保留着肉汁。阿根廷人对烤肉的吃法是，吃一口烤肉，再吃一口蔬菜，所以在每一份烤肉上来的时候，也会配上些新鲜的蔬菜沙拉，这样吃起来不至于肥腻。炭烤牛肋条也是肉质甘香，配上用洋葱、青红椒切细的香料，不肥不腻，香嫩可口。

    阿根廷凉茶--马黛茶

    马黛茶也是阿根廷的特色，据说这种茶是被阿根廷誉为 “国宝”、“国茶”，在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”，因为它含有多种营养成分，不仅可以清除胆固醇、降低血脂，还能促进血液循环、提神醒脑等等，所以阿根廷人认为“马黛茶”不是一般意义上的茶，他们每人每天都在喝，从小孩到老人，从都市到乡村，甚至有“宁可食无肉不能居无茶”这样的说法。

    原来马黛茶的喝法还有一定的讲究，不是像喝一般的茶或咖啡，是要先用特制的吸管、勺子、过滤器三合为一的工具，放进冲了水的茶里先吹一口气，然后再慢慢的吸，可以轻轻拌一下，但不可经常搅拌。喝起来有点像苦丁茶的味道，如果觉得苦，可以加点砂糖。吃烤肉喝马黛茶可以消暑降火，看来这才是真正的“鬼佬凉茶”。

    咖啡馆是阿根廷人重要的社交场所，他们会在这里聊天、谈生意，甚至谈心求婚。一杯咖啡可喝上好几个小时，大部份同时提供简餐及酒。咖啡馆提供的早餐通常是牛角面包(Medialunas)，配上一杯香淳的咖啡牛奶(Cafe con leche)。

    酒吧则只卖酒，甚至有些地区的酒吧都是男客，女客最好避免进入。

    在中心市场附近，通常能遇到很多阿根廷特色小食：

    最常见的馅饼(empanada)，大都包蔬菜，蛋，橄榄，牛肉，鸡肉，火腿或起司。

    美味的鸡肉馅饼 (Empanadas)、腌肉(fiambres)等食物，都只需餐厅一半的价钱而已。