夏日的傍晚，凉风习习，柳树拂面，如果能坐在船上欣赏着水边夜景更是十分惬意的感觉。而这在京城更是难得享受。本期就为您觅几处与水相近的美食地，与水亲近，在水边消夏，当然还有不可缺的水边美食…●寻觅水系——后海要说起水边美食，每一个在北京稍微待过的朋友都会首先想到后海。没错，后海作为京城最大的水系，水边汇聚了各种各样的美食。这里既有传统而古老的胡同和四合院作为美食噱头，更有船上美食增加情调。夜幕降临时，沿岸的酒吧街更是一道见仁见智的风景。

    推荐夏日美食地——庆云楼庆云楼始创于清道光年间，坐落于烟袋斜街内，为当年的京城“八大楼”之首。距燕京八景之一的“银锭观山”仅一步之遥。如今的庆云楼既继承了鲁菜的精华，又是一家经营了十年的越南菜肴。既有糟溜鱼片、葱烧海参等经典鲁菜，又有生牛肉河粉、越式春卷、椰香牛肉等正宗越南菜肴。

    推荐菜肴——水晶虾仁 、芙蓉鸡片、沙律片皮鸭水边美食既要有水，又要适合夏季饮食特点，因此店家专门推出了几道时令菜肴。水晶虾仁 、芙蓉鸡片两道菜颜色洁白，口味清淡。炎炎夏日食欲不振，正是食用这两道菜的时候，少油不腻，营养健康。同时这两道菜也是鲁菜中的经典传统菜，店家全部遵循传统工艺，口味纯正。沙律片皮鸭兼容并蓄了西餐部分烹调方法，将烤好的鸭子片皮，去掉鸭油，将鸭肉切成丝拌上特别调制的沙拉酱，下面垫上炸得金黄酥脆的小馒头片。既保留了传统烤鸭的酥香，又去掉了油腻更增加了沙拉酱的清香。在水边吃上水中之禽鸭肉，您也会有些清凉之感吧。

    地址：什刹海前海东沿22号推荐夏日美食地——同和居食府在后海边，飘曳柳枝好似裙带，环绕着一潭阔绰水面，丝竹之声悠扬传来，似让鱼儿信游轻舞，泛起点点波澜。位于什刹海荷花市场北门的同和居食府，让清新惬意和王府大气的质感巧妙合一。不经意间便逾越了人工修葺与自然清新的长廊，成为北京城内屈指可数的“海岸”绝唱。

    推荐菜肴——糟溜鳕鱼、葱烧海参、烩乌鱼蛋、三不粘糟溜鳕鱼，用深海鳕鱼代替多刺的河鱼，在老字号镇店名菜的食谱上，添了口儿十足的鱼鲜，除却的是频繁“挑刺”的无奈。盘中的同和居食府糟溜鳕鱼，形如雪，白如玉，品在口中，鱼肉鲜嫩，味道少咸微甜，糟溜特有的香口儿留于齿，回味于心。糟溜系列菜肴还有糟溜三白、糟溜鸭肝等，按着食材、合着口味，任人选挑。这里还有一道独家历史名菜“三不粘”。“三不粘”考验厨师师傅的功力，一是原料的配比，绿豆、蛋黄等必须按照秘方走；再者就是手头上的功夫，边炒、边搅，手不离锅，勺不离火，经过300至400次搅炒，至各种原料融为一体，达到状如凝脂，色泽金黄，形如蒲月，味香扑鼻的标准方可。一不粘盘、二不粘匙、三不粘牙，是贵客和众多国内外宾客到此就餐必食之品。

    推荐夏日美食地——万柳阁万柳阁古静清幽于外，雕梁画栋于内的环境氛围与同样静雅的龙潭湖公园合为一体。中式风格的装饰与公园的古朴相得益彰。部分区域融园景及湖景于一体。在大包间内看着春日的湖面上波光粼粼，垂杨柳就垂在窗外，春风吹来，随风摇曳。

    推荐菜肴——鲜生卷、荷塘月色、鱼米之乡、夏日之星、鲜果奇妙骨自制虾饺，鱼滑涮粥底火锅是这里的特色。当夏季的炎热来袭时，更有专门推出的菜肴供您品尝。鲜生卷将虾仁、生菜、香叶、黄瓜丝、鸡蛋丝等用越南米皮卷成，光是看上去就十分可爱，吃起来更是十分清凉可口。热菜鲜果奇妙骨用猪排骨、时令水果、沙拉酱制作而成，用水果解除了排骨的油腻。鱼米之乡则是一道创意菜肴，用玉米、松仁、墨鱼丁、香芹、青豆和胡萝卜清炒而成。荷塘月色用荷兰豆、夏果、藕片、胡萝卜、木耳、芥蓝等清炒而成，十分清爽的一道菜肴。夏日之星使用虾仁、百合、荔枝、蜜豆清炒而成，搭配十分巧妙。

    ●寻觅水系——陶然亭公园陶然亭公园是南城长大的朋友们记忆深处最不可缺少的一道风景。公园不大，但这里的园中湖泊却也不算太小，进到公园深处，颇有一番幽静的感觉。

    感谢奇丽网友“孤独行者”提供图片！

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    推荐夏日美食地——三修堂三修堂坐落于陶然亭公园中，宛若世外仙境中一朵静静开放的睡莲，与喧嚣繁华的都市完全隔绝，很静，很悠然。堪称是“离心最近的地方”。这里给人的感觉是一种别致的舒服，身在其中有一种莫名的“欢喜”感。踏上几阶古朴的石梯，一尊静谧祥和的千手观音佛像于万朵水晶莲花中便映入了你的眼帘，进入了你的心灵。悠扬的乐曲仿佛带你的胴体进入了湖水中央，顷刻间洗去了你满身的疲惫，自然也忘却了刚刚还有的烦恼。修身、修心、修行是三修堂名称的凝聚；品茶、素食、SPA则是三修堂功能的集合。在这里你会真的感到禅茶合一的美妙，来自冰山的圣洁的泉水浸泡出的茶香弥漫了整间菩提茶室，疏通了每一根神经。

    品芳斋的木桌上已经摆上了来自大自然的蔬果和菜品，舌的味蕾会红着脸告诉你，开饭了。

    推荐菜肴——姜太公钓鱼、五行有机蔬菜面、椰风竹韵●寻觅水系——亮马河亮马河虽然称不上蔚为壮观的大水系，但是在京城能有这么一处紧挨着河畔而且还情调十足的地方，那绝对是夏日里的饭局好去处。

    感谢奇丽网友“anne-蓝色精灵”提供图片！

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    推荐夏日美食地——老镇玫瑰法式西餐厅推荐菜肴——焗阿拉斯加蟹钳、法式红酒焗蜗牛、朗姆酒巧克力慕斯法式红酒焗蜗牛、老镇玫瑰香煎鹅肝配葡萄汁等是主打菜。除了精美的法式红酒焗蜗牛等招牌菜之外，餐厅美国阿拉斯加冰海肉蟹配以新鲜甜美的芒果制作的阿拉斯加蟹肉和芒果生菜沙拉，以及冰镇白葡萄酒堪称绝配美食也值得推荐；扒澳洲小龙虾仔和牛嫩脊配意大利香草醋汁则让人同时享受两个国家的风土人情。选用阿拉斯加深海帝王蟹钳，富含高蛋白质、肉质鲜嫩、入口即化，加上精制香草黄油焗烤而成。餐厅还特别为此款佳肴配以健康清爽沙拉和新鲜水果及全麦面包，是夏季不可多得的一款美味。甜品则有朗姆酒巧克力慕斯等，能得到女士的青睐。

    玉渊潭的湖面不算小，这里的群众性活动也是丰富多彩。去西门对面的中央电视塔上俯瞰一下公园里的湖水，心情总有一种豁然开朗的感觉。

    推荐夏日美食地——大永徽大永徽从玉渊潭公园西门出来北行不远，在增光路上工运大厦旁边。吃惯了各种菜肴的您，尝尝徽菜也是挺新鲜的一件事。

    推荐菜肴——毛峰熏鲥鱼、臭鳜鱼、白汤河豚、馄饨老鸭汤徽菜的经典和创新菜在这里都能够吃到。比如徽菜特色之一的“臭”，这里有最特色的臭鳜鱼，臭干子等，臭得讲究，闻起来臭吃起来香；比如徽菜因为守着黄山而以山珍见长的特色，这里就有玛瑙兔肉卷，采用安徽黄山的原料制作而成，外酥里嫩，贴近自然，十分美容。比如创新的时尚菜，白汤河豚，先喝汤，再吃肉，最后把盆底的河豚肝吃掉，滋补养颜。比如盛夏时节的馄饨老鸭汤十分滋补。为您特别推荐一道这里的毛峰熏鲥鱼，既能让您感受到熏鱼的清香，还能品味到黄山毛峰的茶香，沁人心脾。制作时，鲥鱼撒盐略腌，然后将黄山毛峰、米饭、白糖一起放锅底加篦子放入鲥鱼加盖，锅上火加热熏十五至二十分钟至表面金黄。熏香味浓郁，鱼肉香嫩。

    推荐夏日美食地——北海仿膳推荐菜肴——荷花盛宴随着气温的回暖，荷花竞相盛开，北海荷花节开幕。位于北海的仿膳适时推出了荷花宴，让您体验夏日的一片清凉。荷花浑身是宝，比如莲子养心、益肾补肝；莲藕清热健脾、益血；莲梗清热解暑；荷叶清暑去湿，自古以来就是皇家滋补佳品。在北海公园荷花节期间，仿膳特别推出荷花宴。宴席中所有菜品均以荷花为主题，如荷香鸳鸯、御膳荷叶鸡、荷花鱼丝，荷叶粥等，并辅以仿膳特色宫廷点心豌豆黄、芸豆卷、小窝头、圆梦烧饼等，尝一席便可体验仿膳饭庄宫廷菜品精华，为您在北海游赏荷花之余，倍添雅兴。