杭州西湖，是一处以秀丽清雅的湖光山色与绚烂丰蕴的文物古迹和文化艺术交融一体的国家级风景名胜区。她以秀丽的西湖为核心，三面云山，中涵碧水，面积60平方公里，其中湖面为5.68平方公里。沿湖地带绿荫环抱，山色葱茏，画桥烟柳，云树笼纱，逶迤群山之间，林泉秀美，溪涧幽静。90多处各具特征的公园、风景点中，有三秋桂子、六桥烟柳、九里云松、十里荷花，更有驰名的“西湖十景”以及近年来相继建成开放的十多处各具特征的新景点，将西湖连缀成了色彩斑斓的大花环，使其春夏秋冬各有风光，晴雨风雪各有情致。

西湖的美不只在湖，也在于山。环绕西湖，西南有龙井山、理安山、南顶峰、烟霞岭，大慈山、临石山、南屏山、凤凰山、吴山等，总称南山。北面有灵隐山、北高峰、仙姑山、栖霞岭、宝石山等，总称北山。它们像众心拱月一样，捧出西湖这颗明珠。山的高度都不超越400米，但峰奇石秀，林泉幽丽。南北顶峰遥相对峙，高插云霄。

西湖十景形成于南宋时代，根本围绕西湖散布，有的就位于湖上：苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月，西湖十景各擅其胜，组合在一同又能代表古代西湖胜景精华，所以无论杭州本地人还是外地山水客都津津乐道，先游为快。

新西湖十景是一九八五年通过杭州市民及各地群众踊跃参与评比，并由专家评比委员会反复揣摩后确定的，它们是：云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问茶、九溪烟树、吴山天风、阮墩环碧、黄龙吐翠、玉皇飞云、宝石流霞。

其它景点还有保俶挺秀、长桥旧月、古塔多情、湖滨绿廊、花圃烂漫、金沙风情、九里云松、梅坞茶景、西山荟萃、太子野趣、植物王国、中山遗址、灵隐佛国、岳王墓庙。

西湖岂但独擅山水秀丽之美，林壑幽深之胜，而且还有丰硕的文物古迹、柔美动人的神话传说，自然、人文、历史、艺术，奇妙地融合在一同。西湖古迹普及，领有国度重点文物保护单位5处、省级文物维护单位35 处、市级文物保护单位25处，还有39处文物爱护点和各类专题博物馆点缀其中，为之减色，是我国驰名的历史文化游览胜地。

“未能抛得杭州去，一半勾留是此湖”--西湖，是一首诗，一幅自然图画，一个美丽动人的故事，不论是多年寓居在这里的人还是匆匆而过的旅人，无不为这天下无双的美景所倾倒。

杭州碑林　　2.00

住宿：

杭州西湖边有许多不同层次的宾馆、旅馆供游客选择。

美食：

虾 爆 鳝 面

烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。

知 味 小 笼

杭州知味观的风味吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中参与特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分离称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。

葱 包 桧

杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓非常痛恨奏桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的业主，捏了两个人形的面块比作奏桧夫妇，将他们揿到一块，用校友会棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道："油炸桧"吃。这就是油条的来历。后来在此根底上发展为杭州风味小吃――葱包桧。烹调时，选用上白粉制成春卷皮（或叫薄饼）再裹上油条、葱段，在平底锅上重复压扁，直至烘烤到金黄色，再抹上竦酱或甜酱即成。