美国肿瘤学博士雷南曾说：“肿瘤的关键是预防，首先从食物开始，恰当的饮食，有助于防止癌肿的发生和增进癌肿的好转”。事实证明的确如此，生活中一些食物确实可以抑止癌细胞的生长，进步机体免疫力。对于饮食防癌的钻研也从未中断过，并且不断有新的发现。

    1、猪血防癌

    现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，特别对血癌病人，口服新颖猪血，可以使病情得到缓解和改善。

    2、带鱼防癌

    科学家发现，带鱼体表的那层雪白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地医治急性白血病及其余癌症。

    3、饮茶防癌

    茶叶可阻断致癌物在体内分解，同时，也有克制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。

    4、常吃蔬菜防癌

    蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，领有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺造成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。

    5、橄榄油防癌

    橄榄油含有囊括维生素E在内的抗氧化剂和其余物质，有防癌作用。

    6、吃点肥肉防癌

    肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家倡议吃肥肉的办法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。

    7、β-胡萝卜素防癌

    考察标明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的多少率较低。专家们指出，每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到爱护身体，预防癌症的作用。

    8、吃蒜防癌

    美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌后劲的植物中，位居榜首的是大蒜。时常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内分解，又可激起人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家倡议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度施展抗癌成效。

    改动饮食习气防癌

    不良的饮食习气可以引发癌变，应留意改善。每周食用红肉不得超越0.5公斤，避免食用加工的肉制品；每天盐的摄入量不超过6克，少吃腌制食品；避免喝含糖饮料，限制摄入高热量食物。母亲最好能对婴儿进行至少6个月的母乳喂养。