鱼腥草怎么吃?鱼腥草的吃法

    鱼腥草叶有腥气，故俗称：鱼腥草。那么,鱼腥草怎么吃?下面介绍的是有关鱼腥草的吃法~
 

    鱼腥草怎么吃?

    鱼腥草服用禁忌

    虚寒症及阴性外疡忌服。

    《名医别录》：多食令人气喘。

    孟诜：久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。

    鱼腥草，别名岑草、蕺、紫蕺、侧耳根、野花麦等，为三白草科植物蕺菜的带根全草。产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"

    鱼腥草的吃法

    调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面

    做法：

    1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

    2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

    3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

    特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

    为大家介绍的是什么是鱼腥草,告诉大家鱼腥草怎么吃,鱼腥草的吃法详解~