处暑养生不同体质的食物

    今年的处暑是 8月23日-9月7日。此时多出现早晚有秋凉，午后多炎热的天气，正值夏入秋的过渡时节，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，因此处暑的主要任务是“祛湿邪，防凉燥”。

    一、平和体质

    （一）处暑饮食

    1、适宜：大枣、莲子、黑豆、鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、苋菜、甘蓝、乌梅、苹果、桃子

    处暑时节，仍蕴有湿邪，且有早秋凉燥之气，所以一方面要照顾恶湿的脾胃，一方面又要收敛肺气以应秋令。可常用大枣、赤豆、莲子、黑豆等熬汤、煮粥或焖饭；常吃水产之物既祛湿又滋阴，如墨鱼、鲫鱼、鲤鱼、带鱼、泥鳅、牡蛎、蛤蜊等。新鲜的水果蔬菜：苋菜、甘蓝、土豆、玉米、香蕉、葡萄、苹果、桃子、梨等都有生津润燥，消热通便的功效，另外常喝豆浆、牛奶、淡茶以预防秋燥。

    2、少吃：猪肉、泡饼、葱、姜、蒜、韭、椒

    这个节气已经不是瓜类水果的应季时节了，所以尽量少吃，以免伤及脾胃，加重湿气。另外延续上一个节气的月忌，还是要少吃猪肉、泡饼等耗伤神气的食物。不可逆肺气的肃清之性，因此少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛热食物。

    3、忌吃：咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品、生蜜、猪肺

    油炸、酒、烧烤生湿化热，咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品这些调料放的多的伤肺阴生燥火，最好都不要吃，否则调动人体肺部的阳气从体内发泄出来，令体质偏寒。勿食生蜜，令人暴下霍乱。勿食猪肺，勿多食新姜。

    （二）小小茶饮助养生：

    菊花山楂茶：菊花3克、干山楂各5克。水煎或开水冲泡10分钟即可，代茶饮用。此茶健脾消食，清热，又符合秋日增酸的养生道理。

    二、气虚体质

    （一）处暑饮食

    1、适宜：糯米、小米、大枣、香菇、山药、葡萄、苹果、桃子、山楂、蜂蜜（熟）

    秋气来，气虚体质会感到舒服很多，不会大量出汗，而且秋主肺，肺气盛，所以气虚的容易出现的疲乏、气短、心慌等症也会有所改善。所以气虚处暑节气的主要任务是借肺气之力颐养脾胃之气。可常用糯米、小米、大枣、豌豆、莲子、红薯、南瓜等熬汤、煮粥或焖饭，这些吃法最宜固脾胃之气。新鲜水果蔬菜包含香菇、山药、胡萝卜、桂圆、土豆、玉米、葡萄、苹果、桃子都有健脾益气，消热通便的功效，另外常喝豆浆、牛奶、淡茶以预防秋燥。蜂蜜即润肺养肺又益气健脾，所以“朝朝盐水，晚晚蜜汤”是很合适气虚的秋养之道。

    2、少吃：瓜类水果、生冷苦寒、辛辣燥热

    这个节气已经不是瓜类水果的应季时节了，所以尽量少吃，以免伤及脾胃，加重湿气。气虚体质也要少吃生冷苦寒、辛辣燥热这些偏颇较大的食物。另外延续上一个节气的月忌，还是要少吃猪肉、泡饼等耗伤神气的食物。不可逆肺气的肃清之性，因此少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛热食物。

    3、忌吃：咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品、生蜜、猪肺

    油炸、酒、烧烤生湿化热，咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品这些调料放的多的伤肺阴生燥火，这些都是过于滋腻、难消化的食物，最好都不要吃，否则调动人体肺部的阳气从体内发泄出来，容易促生阳虚和痰湿的偏颇，也使得气虚体质出现各种虚不受补的现象。节气忌：勿食生蜜，令人暴下霍乱。勿食猪肺，勿多食新姜。

    （二）小小茶饮助养生

    红枣桂圆枸杞茶：去核红枣6颗、桂圆肉6粒、枸杞6粒，三种材料同时泡水喝。补气补血又可预防脾胃虚寒的人夏秋之交受凉腹泻。

    三、气郁体质

    （一）处暑饮食

    1、适宜：山楂、丝瓜、山药、冬瓜、菊花、枸杞、黑芝麻、莲藕

    处暑节气，蕴有湿邪，且有早秋凉燥之气，一方面要照顾恶湿的脾胃，一方面又要收敛肺气以应秋令。因此，气郁质饮食以疏肝清热，健脾滋阴为主，可以经常吃些山楂、萝卜、丝瓜、山药、冬瓜、菊花、枸杞、黑芝麻、莲藕、大枣、菠菜、茭白、葡萄、莲子、鲫鱼、桑葚、茭白、西红柿等。另外，本来就容易出现大便干结的气郁质，加上秋燥，犹如雪上加霜，所以，平时要多喝开水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等，并做到少量频饮；而且新鲜蔬菜和水果也不能少，有生津润燥、消热通便之功效。

    2、少吃：瓜类水果、凉茶、猪肉、泡饼

    “秋瓜坏肚”，这个节气已经不适合吃瓜类水果了，以免伤及脾胃，加重湿气。而且气郁质也容易上火，在清热的时候不要喝太多凉茶，症状缓解即可停止，毕竟气血同源，血行不畅便会影响气机的运行。另外，上一个节气的月忌，猪肉、泡饼等耗伤神气的食物还是要少吃的。

    3、忌吃：油炸、酒、烧烤

    油炸、酒、烧烤生湿化热，咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品这些调料放的多的伤肺阴生燥火，最好都不要吃。勿食生蜜，令人暴下霍乱。勿食猪肺，勿多食新姜。

    （二）小小茶饮助养生

    杞菊绿茶：枸杞5粒，菊花3朵，绿茶2克。将它们一起放入杯中，用沸水冲泡，闷盖5分钟即可饮用。绿茶可清热解毒、消食解腻；菊花平肝明目；枸杞滋阴补肝肾，三者一起可以即可疏肝理气，清热滋阴，非常适合气郁质处暑节气喝。

    四、阴虚体质

    （一）处暑饮食

    1、适宜：芝麻、蜂蜜（熟）、荸荠、山药、梨、莲子、百合、银耳、木耳

    处暑时节，天气由热转凉，风雨适度，燥湿相济。但阴虚体质之人最易感受早秋的凉燥之气，表现出咽干不适、鼻燥口干、皮肤干燥等秋燥现象。因此，饮食上以防秋燥为主，减辛增酸，减辛以平肺气，增酸以助肝气。适宜多吃芝麻、蜂蜜、荸荠、梨、莲子、百合、香蕉、银耳、木耳、山药等柔润食物，以及柠檬、西红柿、山楂、苹果等酸性食物。另外，秋燥最容易伤人的津液，平时要多喝开水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等，并做到少量频饮；而且新鲜蔬菜和水果也要经常吃，有生津润燥、消热通便之功效。

    2、少吃：大蒜、葱、姜、八角、茴香、冰糕

    辛辣热性食物，如大蒜、葱、姜、八角、茴香、羊肉、虾、瓜子、辣椒等食物和调味品，多食会助燥伤阴，从而加重秋燥。尽管白天的气温并不比夏天的低，但处暑仍处于长夏，而“脾主长夏”，为保护脾胃，已经不适合再多吃冰糕之类的冷饮食品了。另外，许多果蔬虽然能滋阴养肺，润燥生津的作用，但不能一次过量食用，否则会导致温热内蕴、毒滞体内，引起腹泻、痢疾等。

    3、忌吃：涮羊肉、烧烤煎炸、麻辣香锅、水煮鱼、猪肺、莼、雁、菱角、生蜜、新姜

    在处暑节气要注意脾胃的养护和养阴，因此，涮羊肉、烧烤煎炸、麻辣香锅、水煮鱼尽量不吃，这些食物会让你的阴液耗损得更厉害！另外，另外延续上一个节气的月忌，还是要少吃猪肉、泡饼、新姜等耗伤神气的食物。

    （二）小小茶饮助养生

    桂花去燥茶：干桂花2克，菊花3朵。适合夏秋交季之时饮用。

    怕热的阴虚一定在夏季贪凉吃冷饮、吹空调，形寒饮冷最伤肺，所以取桂花之辛入肺、温散寒。秋季又有燥气，菊花最能祛火润燥。

    五、阳虚体质

    （一）处暑饮食

    1、适宜：糯米、黑豆、芦笋、南瓜、桃子、核桃仁、鳝鱼、莲子

    处暑节气自然界的阳气由发散趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换趋向收敛，对于阳虚来说，最重要的是要保护已经受损的一息真阳，以免寒湿之邪内生。多吃一些具有温阳健脾胃和滋阴补肾作用的食物，如糯米、黑豆、芦笋、南瓜、桃子、核桃仁、杏仁、鸡肉、鳝鱼、鲢鱼、虾、海参等。阳虚体质很容易在这个时节感凉燥之气发生上火的各种症状，口腔溃疡、牙痛、脸上生痘，可用温肺益气的莲子汤（去芯）或者滋阴降火的银耳汤再加上蜂蜜，也有助于改善秋气引来的口干舌燥。

    2、少吃：生冷苦寒、辛辣燥热、猪肉、泡饼、葱、蒜

    阳虚体质也要少吃生冷苦寒、辛辣燥热这些偏颇较大的食物。另外延续上一个节气的月忌，还是要少吃猪肉、泡饼等耗伤神气的食物。不可逆肺气的肃清之性，因此少吃葱、蒜、韭、椒等辛热食物。

    3、忌吃：西红柿、黄瓜、瓜类水果、火锅、麻辣烫、膨化食品

    这个节气已经不是生吃西红柿黄瓜以及瓜类水果的应季时节了，所以尽量不吃，以免伤及脾胃，加重湿气。油炸、酒、烧烤生湿化热，咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品这些调料放的多的伤肺阴生燥火，这些都是过于滋腻、难消化的食物，最好都不要吃，否则调动人体肺部的阳气从体内发泄出来，容易促生痰湿、湿热的偏颇，也使得阳虚体质出现各种虚不受补的现象。节气忌：勿食生蜜，令人暴下霍乱。勿食猪肺，勿多食新姜。

    （二）小小茶饮助养生

    桂圆山楂茶：桂圆肉（龙眼肉）5克，山楂5克。把桂圆肉、山楂干放入杯内，冲入开水，泡3分钟，代茶饮用。此茶健脾消食，温阳，又符合秋日增酸的养生道理。

    六、血瘀体质

    （一）处暑饮食

    1、适宜：莲子、黑豆、茄子、空心菜、洋葱、葡萄、芒果、豆浆、淡茶

    处暑节气仍蕴有湿邪，且有早秋凉燥之气，因此血瘀体质此节气的主要任务是提升脾胃 之气，防血燥生风，可常用大枣、莲子、黑豆等熬汤、煮粥或焖饭；新鲜的水果蔬菜茄 子、空心菜、洋葱、蘑菇、玉米、葡萄、芒果等，另外常喝豆浆、牛奶、淡茶以与防秋 燥。

    2、少吃：盐、味精、豆豉、苦瓜、蒜、韭、椒

    少吃生冷苦寒、辛辣燥热这些偏颇较大的食物如：盐、味精、豆豉、竹笋、苦瓜等。另外延续上一个节气的月忌，还是要少吃猪肉、泡饼等耗伤神气的食物。不可逆肺气的肃清之性，因此少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛热食物。

    3、忌吃：西瓜、哈密瓜、香瓜、油炸、咖喱、烧烤、麻辣烫、火锅

    需忌生冷，包括生的蔬菜，以及凉拌菜，瓜类的水果湿气重也过了节气不要在吃了。可 采取凉性热吃的方法，即将水果和蔬菜加热（烫一下）食用，既可清热解暑，又不至于 损伤脾胃。油炸、酒、烧烤生湿化热，咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品这些调料放的多 的伤肺阴生燥火，这些都是过于滋腻、难消化的食物，最好都不要吃。节气忌：勿食生 蜜，令人暴下霍乱。勿食猪肺，勿多食新姜。

    （二）小小茶饮助养生

    菊花山楂茶：菊花3克、干山楂各5克。水煎或开水冲泡10分钟即可，代茶饮用。此茶健脾消食，清热 ，又符合秋日增酸的养生道理。

    七、痰湿体质

    （一）处暑饮食

    1、适宜：扁豆、四季豆、西红柿、冬瓜、萝卜、山药、薏苡仁

    处暑节气天气由热转凉，风雨适度，燥湿相济。此节气蕴有湿邪，且有早秋凉燥之气，脾胃功能虚弱的痰湿之人，易于感受湿邪，因此，饮食应以清淡质软、容易消化为主，这样能够清热防暑、敛汗补液，如莲子粥、荷叶粥、山药冬瓜汤等。另外，暑湿困脾，容易出现“秋乏”，可以多吃些新鲜蔬菜和水果，如苹果、梨、西红柿、冬瓜、萝卜等。同时别忘了多吃些豆类，扁豆、四季豆、豌豆、青豆等，豆豆健脾除湿。不过，最受痰湿质欢迎的还是薏苡仁、茯苓、山药，它们都是赫赫有名的健脾利湿高手，它们的拿手绝学就是“熬成一锅粥”。

    2、少吃：葱、姜、蒜、冰糕、冰镇啤酒、西瓜、绿豆、油腻食物

    避免饮食中有过量油腻及大量肉类，这些食物容易产生或加重内湿；同时，要少吃辛辣上火的食物，如葱、姜、蒜、辣椒、八角、茴香等，以免湿热交加。另外，处暑仍处于长夏，而“脾主长夏”，为保护脾胃，已经不适合再多吃冰糕、冰镇啤酒、西瓜、绿豆汤之类的食品了。

    3、忌吃：大餐、自助餐、甜腻食品、猪肉、泡饼、新姜

    痰湿质一定要照顾好你的脾胃，所以尽量避免吃大餐、自助餐，以免你忍受不了诱惑，或者觉得不吃亏得慌，其实吃多了更亏。还有，甜腻之品也不适合痰湿质，如巧克力、蛋糕、年糕等，因它们滋腻碍脾，助生痰湿。另外，延续上一个节气的月忌，还是要少吃猪肉、泡饼、新姜等耗伤神气的食物。

    （二）痰湿体质处暑茶饮小贴士：

    炒米茶：将适量免洗米炒至焦黄，然后放在水里煮开后闷几分钟就可以了。如果嫌麻烦，可以在超市买玄米茶，不仅蕴含普通绿茶的芳香，而且又有沁人心脾的米香。更难得的是它们都有健脾利湿的功效，非常适合在处暑节气喝，而且还可以减肥降脂。

    八、湿热体质

    （一）处暑饮食

    1、适宜：芹菜、冬瓜、苦瓜、赤豆、西红柿、丝瓜、莲藕、蜂蜜

    湿热体质最怕夏天湿热和秋天干燥，因为在这两个季节最容易小便不利，量少色黄，大便干结不通，使体内湿热排泄不通畅。而处暑节气，蕴有湿邪，且有早秋凉燥之气，饮食在清热除湿的同时还要注意健脾滋阴，脾胃好了，体内湿热得以运化，身体适应能力就变强了。因此，应多喝白粥，多食清甜、水分多的水果，如梨、苹果、葡萄等。同时，这些食材湿热体质可以经常吃：黄瓜、芹菜、马齿苋、西葫芦、冬瓜、苦瓜、赤豆、西红柿、乌梅、荷叶、茄子、百合、莲子、丝瓜、莲藕、木耳、蜂蜜等。另外，湿热体质的人常常会由于上火、二便不通畅、长痘等原因吃清热利湿的凉茶，“是药三分毒” ，常吃会使体内阴阳不平衡，促生阴虚体质或阳虚体质。因此，凉茶不能久服，小便变清、大便通畅、舌苔不黄了就不要再喝了。

    2、少吃：韭菜、生姜、葱、蒜、火锅、烹炸、烧烤、冰镇啤酒、西瓜、绿豆汤

    湿热体质的饮食以清淡为主，韭菜、生姜、葱、蒜、胡椒、花椒等甘温滋腻一定要少吃；火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物，能不吃就不吃吧。另外，处暑仍处于长夏，而 “脾主长夏”，为保护脾胃，已经不适合再多吃冰糕、冰镇啤酒、西瓜、绿豆汤之类的食品了。

    3、忌吃：辣椒、狗肉、羊肉、酒、猪肉、泡饼、新姜

    处暑节气燥湿相济，辣椒、狗肉、羊肉、烈酒这些湿热之品最好想都不要想。另外延续上一个节气的月忌，还是要少吃猪肉、泡饼、新姜等耗伤神气的食物。

    （二）小夏茶饮助养生

    杞菊蜜茶：枸杞子5-8粒、白菊花5朵，蜂蜜适量。把枸杞子、白菊花用沸水泡浸10分钟，待水温后放蜂蜜调味即可饮用。

    这道茶特别适合湿热质处暑节气喝，白菊花可以清热解毒、平肝明目；枸杞滋肾润肺，明目，两者泡制在一起可以去湿热、滋阴润燥。