蛋是饮食中必不可少食材，单从早点来说，鸡蛋就能做出各种花样，茶鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋灌饼……鸡蛋的营养你真的懂得吗？而你又会利用鸡蛋的营养制定出适合自己的减肥大餐吗？

    营养鸡蛋，作为现在白领们最喜爱的营养食品，很是受到欢迎。人们对于营养鸡蛋的需求量也在慢慢增加。鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。一项最新研究表明，每天吃两个鸡蛋有减肥的功效。

    早餐吃鸡蛋之所以有助减肥，因为它比其他食品能使人维持更长久“饱”感。所以早餐吃过鸡蛋后，人们接下来吃的食物就会减少。肥胖专家尼基尔·德安德哈尔说，“一顿鸡蛋早餐至少能减轻24小时内的能量需求”。不必再计算卡路里，也不用再禁食碳水化合物，只需每天早餐吃两个鸡蛋就能轻松减肥。这是科学研究得出的结论。

    另外，鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。

    鸡蛋膳食减肥食谱

    星期一

    早餐：煮鸡蛋(不限)，烤面包(不限)，葡萄水果，咖啡(不加糖奶)

    午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡

    晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡

    星期二

    早餐：煮鸡蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡

    午餐：煮鸡蛋两只，咖啡，葡萄水果

    晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡

    星期三

    早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡

    午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡

    晚餐：煮鸡蛋两只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡

    星期四

    早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡

    午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡

    晚餐：煮鸡蛋两只，奶酪，菠菜，咖啡

    星期五

    早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，西红柿，咖啡

    午餐：煮鸡蛋两只，菠菜，西红柿，咖啡

    晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡

    星期六

    早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡

    午餐：水果沙拉，鸡蛋两只

    晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡

    星期日

    早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡

    午餐：烧鸡，西红柿，葡萄水果，咖啡

    晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主

    温馨提示：英国食品标准局说，尽管鸡蛋中含有胆固醇，但是相比之下，蛋糕、饼干和馅饼里的饱和脂肪对人体更为不利。他们同时提醒，鸡蛋只是健康、均衡饮食的一部分，应尽量保持食物的多样性。