米酒的制作方法 米酒的功效

    米酒的制作方法简单,米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，跟着时辰的延长,蛋壳的颜色缓缓变深,这样， 米酒的保鲜时候可以耽误2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋依旧可以食用。

    米酒的制作方法

    1 首先泡糯米，也许两三个小时

    2 沥干水分再用清水冲洗清洁，

    3 蒸

    4 用缸装好

    5 用凉开水拌酒粉

    6 把酒粉连水一路跟米混平均，用手拌反复好几偏，总之一定要均匀，

    7 末端把它装起来，压紧，再把中间挖个洞，深点（出酒了哪里才能看到）

    做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一贯放着一年都不会坏，如今天很热做好了，一段时候就要喝要否则很快就坏了，如果冬天做酒要把他围起来放，也就是保温，要到一定的温度才会出酒，或者的温度就是用手摸感觉暖暖的就行，出酒了就可以把围的器材拿掉了

    米酒的功效

    一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻痹等症，以热饮为好；

    二: 对神经虚弱、精力恍惚、烦闷遗忘等症，加鸡蛋同煮饮汤结果较佳；

    三: 米酒可以或许帮助血液轮回，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的作用.

    四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻痹和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食暴躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和血虚等病症大有补益和疗效。

    五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

    六: 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性因素逸出，故能撤消食物中的异味。

    七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化回声，天生芬芳物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采取。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并奇妙地加以采取不无干系。

    米酒,南方家常小吃,味道很美,大家很喜欢吃,以上介绍了米酒的制作方法,米酒的功效~