癌症已成为现代人的健康杀手，长期饮食不当可致癌，平常我们应该多吃一些抗癌防癌的食物，不少水果就有抗癌功效。

    1、大枣

    近年来发现，大枣的热水提取物对体外培育的肿瘤细胞有克制作用，其抑止率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的克制造用。这种抑止特点与该种提取物的使用剂量有关。大枣的抑癌作用与大枣中含有丰厚的环式-磷酸腺苷和丰硕的维生素有关。

    2、山楂

    能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰厚的维生素c.中医认为，癌瘤为实性肿块，往往领有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能克服癌细胞的成长，所以合适多种癌瘤患者的治疗。特殊是抵消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为合适。

    3、酸梅

    酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜（音帖）等有效物质。动物试考证明，酸梅中的这些成分能加强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的威力、能进步小鼠机体的免疫功用，对小鼠的皮下肉瘤有一定的克服作用。因此，酸梅可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。

    4、猕猴桃

    猕猴桃肉中含有大量维生素c，是优质维生素c的来源。猕猴桃富有阻止人体内致癌物合成的物质，经常食用猕猴桃能预防癌症的发生，有利于身材。

    5、苹果

    据现代科学研究以为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，能够使肠道内胆固醇含量缩小，粪便量增加，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰硕的果胶，果胶能毁坏治癌污染物——喷射性气体，从而缩小癌症的造成。

    6、无花果

    无花果未成熟果实及其乳汁含抗癌活性成分及淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶，拥有健胃清肠、消肿解毒的成效。无花果水提取物具有抗艾氏肉瘤、小鼠自发性乳癌、大鼠转移性肉瘤的作用，引起肿瘤坏死，延缓移植性腺癌、白血病、淋巴肉瘤的开展，促使病变减轻。

    无花果所含苯甲醛与b-环糊精，可防止诱发乳头瘤，临床对腺癌、鳞状上皮细胞癌有效。试验证实，对人体和实验鼠恶性多有抗癌作用。对食管癌、胃癌、膀胱癌等有预防、医治作用。无花果有清热利咽、抗菌消炎、祛痰止咳的作用，适用于外感风热、咽喉肿痛、咳嗽或鼻咽癌、肺癌的辅助治疗。

    7、草莓

    草莓为蔷薇科木本植物草莓的果实，富含维生素c、维生素e，还含蛋白质、糖类、有机酸、果胶以及钙、磷、铁、钾等。其中维生素c的含量为柑橘的5倍，苹果的7～10倍，维生素e的含量也极为丰硕，具有较高的食疗价值。草莓中含有丰富的植物酸，有保护细胞，对立癌基因的作用。

    草莓等水果中所含的鞣酸，经动物实验证明，有避免多环芳香碳氢化合物、亚硝酸盐、黄曲霉素等致癌物的化学致癌作用，在同样注射化学致癌物的情况下，喂食鞣花酸的老鼠的致癌率，比不喂食鞣花酸组低得多。

    草莓能解除烟草与大气中的多环芳烃的毒性，也可避免熏肉、霉变花生的致癌作用。所以，草莓领有防癌抗癌的作用。草莓还领有清热化痰、润肺止咳的作用，可用于秋燥咳嗽、痰多、咯吐不利和肺癌咳嗽以及头颈部放射医治后口干不适的辅助医治。草莓还具有增进食欲、帮忙消化、补血等成效，可减轻肿瘤患者放疗、化疗的消化道反响。

    8、柑橘类水果

    橘类水果中的萜烯类植物化学成分能激活细胞中的蛋白分子，把侵入人体细胞的致癌物质包裹起来，并应用细胞膜的逆吞噬功用，将致癌物质排出体外，从而阻止致癌物对细胞核的损害，保证基因的完整。

    柑橘类含有两种黄酮类物质，它们都含有甲氧基，能诱导体内的苯并芘羟化酶的活性，也就是增强体内合成苯并芘这种强致癌物的威力：含维生素c多的水果还能阻断胃内亚硝胺的构成，有利于预防胃癌。柑橘的皮和白色膜中所含有的胶质可降低胆固醇。