80岁巨型娃娃鱼,近日,一只国家二级保护两栖野生动物大鲵现身甘肃永靖县太极岛湿地,据估算已有80多岁,据了解,娃娃鱼的营养价值丰富被誉为水中人参.
80岁巨型娃娃鱼
80岁巨型娃娃鱼
近日,一只国家二级保护两栖野生动物大鲵现身甘肃永靖县太极岛湿地,经工作人员测量,这条大鲵身长1.2米,体重8公斤,颜色为深棕色,表面皮肤光滑,细腻,据估算已有80多岁。因大鲵的叫声像婴儿哭声,人们又叫它“娃娃鱼”。目前,这只珍贵的娃娃鱼已被放归太极岛湿地。
被发现时,“娃娃鱼”趴在太极岛一处有水草的水湾里,村民孔海玉第一个念头就是这条“鱼”受伤了,然后打捞了上来带回家。
娃娃鱼的营养价值:
大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声很像幼儿哭声,因此人们又叫它“娃娃鱼”,是国家二类保护水生野生动物,是农业产业化和特色农业重点开发品种;是野生动物基因保护品种。中国大鲵除西藏、内蒙、台湾未见报道外,其余省区都有分布,主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。大鲵是一种食用价值极高的动物,其肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,营养价值极高,被誉为“水中人参”,在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白,必需氨基酸含量高,组成比例好,完全符合人体需要量模式,其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。大鲵肌肉蛋白富含18种氨基酸,其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77 %,8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72 %,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68 %,均符合fao/who的理想模式;大鲵必需氨基酸评分高。符合人体需要量模式程度相当高, 其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸, 可以与主食合理搭配食用, 以起到蛋白质互补作用。
娃娃鱼对贫血、霍乱、痢疾、癫痫、血经等病症都有显著疗效,还具有补肾、强壮、补血益气的功效。它能促进细胞的dna生物合成,增强机体的免疫力,提高抗病能力。据有关文献报道,娃娃鱼机体中可提取超级抗原prca,它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”。民间常以娃娃鱼皮肤粉拌桐油治疗烫伤。娃娃鱼皮肤分泌的粘液可预防麻风病。
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