导读：研究认为，能量限制、合理的饮食结构及某些营养素，尤其是抗氧化营养素的摄入，对保持青春、延缓衰老有重要作用。下面的五个食用原则可以帮助你有效抵抗衰老。

    正确饮食抗衰老的妙招

    抗老食谱提出五大原则，主要是针对性地补充核酸、矿物质和维生素：

    1.少吃脂肪，以鱼代肉，以蜂蜜代糖。

    2.高钾低钠。

    3.不吃或少吃精细食粮。

    4.多吃新鲜蔬菜和水果。

    5.增加生食。

    总之，吃粗粮、新鲜蔬菜和增加生食，是吃出青春和防衰老的重要措施。例如番瓜籽、葵花籽、芝麻、葡萄、花生等，均具有特别高的营养价值。芝麻含丰富的健脑成分B群和E，且钴、硒、钙、镁含量也是同类食品中最高的。

    为了延缓和抵抗衰老，祛除色斑，从饮食角度来说，下列几种食品是有益的：

    蜂王浆：

    能刺激大脑、脑垂体和肾上腺，促进组织供氧，增强细胞活力。

    芝麻：

    含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“自由基”的积聚，起到延年益寿的作用。

    枸杞子：

    有抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生的作用。

    花粉：

    内含维生素、氨基酸、天然酵素酶等，特别是所含的黄酮类物质和抗生素，是产生药效、抗衰延年的根本成分。

    鱼类：

    鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白质和钙。尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化，对脑的动脉血管没有危害，相反还具有保护脑血管的作用。因此，常吃鱼类能预防脑血栓、心肌梗塞的发生，还能预防乳腺肿瘤、冠心病及神经性偏头痛。

    香菇：

    有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等，能明显降低血清胆固醇，经常食用可预防动脉硬化症、降低血压等。

    黑木耳：

    具有清肺益气、滋润强壮、补血活血、清涤肠胃之功效。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类维生素，对患有肥胖症、高血压、糖尿病、高血糖的病人非常有益。