猪肚怎么洗?

    工具/原料

    盆、豆浆渣、水、剪刀、刀

    方法/步骤

    把弃之不用的豆浆渣收集起来清洗猪肚算是一个废物利用的好方法。豆浆渣的粘性强,不像盐那样易伤人皮肤,而且成本比用面粉低。

    用剪刀将猪肚剪开，然后将豆浆渣反复揉搓猪肚表面和内部。

    把猪肚翻开，然后用剪刀将猪肚内的肥膏刮除干净。

    然后用清水将猪肚上的豆浆渣清洗干净。

    在火上坐上锅，然后将水烧开后，加入黄酒和盐，把猪肚放到沸水里煮2分钟，煮去泡沫样物质。

    然后把猪肚捞出，用凉水冲凉。

    经过一热一冷的冲洗，猪肚表面的白膜就很容易用刀刮除了。

    刮完白膜后的猪肚最后用冷水冲干净，沥干就可以了。

    注意事项

    猪肚一次不能吃太多，不易消化。

    猪肚怎么做好吃?猪肚的做法

    山药栗子猪肚煲

    材料

    鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐

    做法

    1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

    2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

    3、猪肚晾凉切条待用。

    4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅

    小诀窍:

    1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血

    2、补肾养胃，猪肚和栗子都是健脾胃的

    3、山药更是秋季补肺的绝佳美食

    红烧猪肚

    材料

    主料：猪肚150克，冬茹10克，红椒1只，姜10克，葱10克。花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，胡椒粉少许，老抽王10克，湿生粉20克，麻油5克，鸡汤50克。

    做法

    1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。

    2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。

    3、然后撒入胡椒粉。

    看完了本文你会洗猪肚了吗？再不用为洗猪肚而烦恼了吧，好了，不说了，开始准备准备，动起手来做一顿美味吧。