1、观色听声。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色漆黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，（“美人瓜”这个特色不明显，只要尾部不是特别尖就可）。藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标记。黑褐色、茸毛零落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯败的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，品质差。

将西瓜托在手中，用手指悄悄弹拍，发出“咚、咚”的洪亮声，托瓜的手觉得有些抖动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比拟高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；假设觉得像在拍石头，发出“嗒、嗒”声的是生瓜。 熟瓜可以将来自上方的震动非常好地传递到托瓜的手，也就是说，托瓜的手越是感觉到明显的震撼，则瓜约熟。

2、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周丰满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是品质较差的瓜。

3、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

4、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

5、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。（那桶水可能是商家洗手用的哦）

6、看大小。同一种类中，大比小好。

7、观形状。瓜体整齐匀称的，成长正常，品质好。瓜体畸形的，成长不正常，品质差。

　　其实西瓜除了新鲜吃以外，还有很多其余的做法，下面为你介绍2款做法：

　　清凉饮料：西瓜番茄汁

资料：西瓜、番茄。

做法：用压迫器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。

功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使MM们变得更轻盈，还可预防中暑。

　　养生汤：西瓜排骨汤

原料：大西瓜的果皮1/5个、猪排骨120克、盐适量。

1、西瓜皮洗干净，削去翠衣，切成小丁块。

2、排骨洗洁净，水不宜多放，用大火煮沸后，加入切好的西瓜果皮，再用文火煮50分钟，加少许盐调味即可食用。

成效：西瓜皮性凉、猪排骨性平、入脾胃能补阴养血。二物合用有清热解毒、止渴利尿之效果。