莴苣的营养价值及功效与作用

    莴苣有什么营养,有什么功效,有什么作用呢,这是喜欢吃莴苣的朋友关注的饮食问题,下面奇丽小编为大家介绍了有关莴苣的营养价值及功效与作用!

    莴苣的营养价值

    莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

    莴苣的功效与作用

    莴苣的功效与作用1.强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

    莴苣的功效与作用2.神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。

    莴苣的功效与作用3.利尿通乳：莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

    莴苣的功效与作用4.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

    莴苣的功效与作用5.儿童常食用莴笋有助于生长发育。

    莴苣的功效与作用6.莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

    莴苣的功效与作用7.宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

    以上介绍了莴苣的营养价值,莴苣的七大功效与作用,能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。