1、山药芦荟炖百合

    用料原材料：山药50克，芦荟150克，百合50克，清水500克。调味料：冰糖20克。芦荟、山药去皮切条氽水，百合精筛选瓣洗净待用。取净锅上火，放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟即成。

    成效：食用芦荟含有丰硕的维生素，可护肤养颜。百合有润肺止咳之效果，特殊对肺热、痰稠或无痰干咳有相当的成效。山药味甘性平，不燥不腻，能健脾补肺、益气养阴、补脾益肾。

    2、山药百合牛奶

    资料：山药200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g。山药不耐煮，煮久了会失去口感。另外山药也可生食，所以直接与牛奶拌匀即可食用，是十分便当与养分的早餐。百合有新颖与枯燥两种，若是运用单调的，须煮久一点，约30～40分钟，再与山药同煮。将山药去皮，切成小丁；百合剥开洗净备用。取一砂锅将鲜奶倒入，煮至沸腾时，将百合、山药丁加入，一同煮约3分钟，最后加入冰糖调味即可。

    3、白果烩丝瓜

    材料：丝瓜1条，白果7颗，枸杞适量，姜丝1小匙，香菇2朵，盐适量，水30cc，橄榄油1/2小匙。丝瓜洗净切块；白果、枸杞洗净；香菇洗净切片备用。热油锅，放入橄榄油爆香姜丝，参加丝瓜、香菇以中火炒约1分钟，加入30cc的水及白果，焖煮至丝瓜熟后，加入枸杞与适量的盐稍煮一下即可。

    4、白果腐竹薏米糖水

    资料：新鲜腐竹2片，白果100克，薏米1/4 杯 （45克），冰糖适量。首先把薏米泡水5分钟，洗干净，在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时。然后把腐竹洗洁净，切块，参与，再小火炖一个小时，加糖适量。就好了。

    5、白果山药炒西芹

    材料：西芹200g 山药丁180g 白果50g 盐3g 鸡精3g 葱花 蒜末 姜片适量 湿生粉 香油少许。将西芹切丁，同山药丁、白果焯水备用。锅内加少许油爆香葱姜蒜，参加绰好水的原料，调好味炒匀，勾薄芡即可。出锅淋香油。

    6、山药白果炖猪肚

    用料原材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。

    功效：山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等病症。白果化痰定喘、收敛除湿，可治疗赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿。