绿豆汤的功效与作用, 中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的成效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况坚持分歧，才干起到保健（保健食品）作用。

       绿豆汤哪些人不适宜多喝

1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤

寒凉体质的人，体现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重病症，以致引发诸如腹泻（严重的话惹起脱水），气血停滞惹起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化零碎疾病。

喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但凛冽体质、虚弱或正服药者，不适宜喝。

2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

由于绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸威力被人体吸引。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良招致腹泻。

3、空腹时不能喝绿豆汤

空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

4、绿豆汤不可天天喝

适当喝没问题。普通成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要细致依照体质而定，最好先征询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

5、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科病症。

6、绿豆与中药不能同服

常听人说：“吃中药不能吃绿豆，省得解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气息甘寒，无毒……解所有药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因而，绿豆和中药不能同服的说法就传播下来。

绿豆自身是一味中药， 可消热解毒。假如患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。假如患胃肠单薄肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时是否吃绿豆不可一律而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定

专家支招：绿豆粥替代绿豆汤

要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，能够选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要独自用绿豆煮甜水饮用，必需煮烂绿豆才不至于吃得太凉，由于绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。