俗话说“民以食为天”，吃进嘴里的东西一定要安全卫生。可现在不法商贩的恶招实在是太多了，自己不小心点还真是不行。

    借着上海染色馒头这件事，小编教大家几招辨别食物是否被染色的方法，希望给大家带来一些帮助。

    教你准确分辨被染色的食物

    一、分辨染色馒头

    着色剂：柠檬黄

    分辨方法：去少量馒头用水浸泡，水质清澈未变色则可放心食用；水质呈黄色，则馒头被着色，不能食用。

    百姓观点：外观粗糙，手感较硬，吃起来感觉有些渣口，带着玉米的香甜味道的玉米馒头是安全可食用的；外观细腻、手感手软，吃起来毫无玉米的香味，且颜色极为鲜亮的“玉米馒头”是经过处理的，不能食用。

    二、分辨染色黄鱼

    着色剂：玉金黄

    分辨方法：用白色的纸巾或卫生纸擦拭鱼身，纸巾未留下明显黄色则可放心食用；擦拭鱼身后，纸巾有明显黄色印记，则不可食用。

    百姓观点：新鲜的黄鱼头尾不弯，用手指压弯的凹陷能立刻恢复，鳞片完整不易脱落，鳃盖紧闭色泽鲜红，无鱼腥臭；假黄鱼全身金黄、体型狭长。

    三、分辨染色蘑菇

    着色剂：荧光漂白剂

    分辨方法：验钞机照射蘑菇，蘑菇无明显变化则可以食用；照射时，蘑菇出现明显荧光区或反光色带，则不可食用。

    百姓观点：正常的蘑菇为褐色，购买时，选择干燥且略带泥土的蘑菇。

    四、分辨染色橙子

    着色剂：苏丹红

    分辨方法：用湿纸巾擦拭橙子，纸巾沾有浅浅的黄色，则可放心食用；纸巾呈现红色或偏红色，则不可食用。

    百姓观点：自然生长的橙子外皮摸起来干净光滑，被染色的橙子外皮摸起来湿滑粘腻，有明显粘手的感觉。

    五、分辨染色小米

    着色剂：姜黄素、姜黄素

    分辨方法：温水清洗小米，水质颜色不变则可食用；水质颜色呈现黄色，则不可食用。

    百姓观点：新鲜的小米气味正常，颜色有光泽；被染色的小米有明显的气味，颜色偏深，缺乏光泽。

    六、分辨染色花生米

    着色剂：桃红素

    分辨方法：用湿纸巾用力擦拭花生，擦拭后，纸巾内无颜色残留，则花生米未被染色，可放心食用；擦拭后，纸巾沾染红色，则花生米被着色，不可食用。

    百姓观点：正常的花生米红衣外侧红，内侧不红；染色的花生米红衣外侧、内侧皆呈现红色。