黄花菜的做法功效 营养价值

    黄花菜的做法?黄花菜怎么做好吃?黄花菜的营养价值?黄花菜的功效?黄花菜有毒吗?下面告诉你黄花菜的做法吧~

    黄花菜的做法

    黄花菜炒肉丝

    质料：

    黄花菜、猪肉、青椒

    配料：

    姜、蒜、盐、料酒、蚝油、生抽、油、淀粉

    做法：

    1、筹办质料。

    2、黄花菜洗濯后用开水绰烫一会。

    3、捞出用凉水浸泡2小时，中间换一两次水。

    4、肉切丝，加少许生抽、料酒、盐、干淀粉，抓匀腌制一会待用。

    5、锅内热油，爆香姜蒜。

    6、下入肉丝滑炒至变色，再插手青椒翻炒。

    7、将肉丝挪到锅边（或者盛出），再加少许油，放入黄花菜煸炒一会。

    8、加入肉丝殽杂，加蚝油翻炒一会。

    9、末端加适量盐调味即可。

    炒希罕黄花菜的做法：

    1、质料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。

    2、新鲜黄花的处理，把奇怪黄花的花蕊所有摘掉，就可以去掉大部门的秋水仙碱了。

    3、再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

    4、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。

    5、插手希奇黄花翻炒1分钟，加盐调味。

    6、最后加入腰果拌匀出锅。

    黄花菜炒鸡蛋

    原料：黄花菜一把，鸡蛋3个。

    做法：

    步调1、黄花菜用水泡透，泡透后把有根的处所去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切。

    法式2、鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌匀称。

    法式3、锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，最好开小火，时刻不要长，15秒这样就行了。

    法式4、倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

    步骤5、加水之后就加点盐，轻微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟。

    步伐6、起锅之前加点葱花就可以了。

    黄花菜的营养价值

    黄花菜有较好的健脑，抗朽迈功效，是因其含有丰硕的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，出格是大脑细胞的组成身分，对增强和改良大脑功能有垂危作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注重力不集中、记忆力减退、脑动脉壅闭等症状有非凡疗效，故友们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能明明低沉血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的痊愈，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能克制癌细胞的生长，厚实的粗纤维能促进大便的渗出，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

    黄花菜有毒吗?

    所谓希罕黄花菜不能吃也是有道理的，因为希奇黄花菜的花粉里含有一种化学因素叫秋水仙碱，秋水仙碱自己无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能猛烈地刺激消化道，成年人假如一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相称于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、吐逆、腹痛、腹泻等症状，严重者还会泛起血便、血尿或尿闭等。若是一次食入20毫克的秋水仙碱可致人衰亡。

    黄花菜的功效

    黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸愁闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

    黄花菜怎么做好吃?黄花菜有毒吗?以上是黄花菜的做法,营养价值和功效~