蓝莓怎么吃?蓝莓的营养价值

    蓝莓的营养价值

    1、蓝莓的果胶含量很高，能有用低落胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管康健；

    2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

    3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，防范癌症和心脏病的功效，能防止脑神经朽迈、增加脑力；对一样平常的伤风伤风，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改造作用。

    蓝莓果实中除了通例的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、卵白质、花青苷、食用纤维以及丰硕的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。

    据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实阐明测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，卵白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他生果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养身分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不只具有精采的营养保健感化，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增能人机体免疫等功能。

    蓝莓怎么吃?蓝莓的做法

    蓝莓果酱

    质料：

    主料：冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc

    做法：

    1.柠檬洗净榨出果汁备用。

    2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。

    3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并插手麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不断地搅拌。

    4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继承拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

    蓝莓蛋糕

    原料：

    主料：鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉，水,生油,泡打粉,蓝莓色油,巧克力酱,发展奶酪细丝各适量。

    做法：

    1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。

    2.先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，反复一次，末尾在上面挤上生长奶酪细丝即可。

    7. 将卵白用打泡器打发;

    8. 插手细砂糖(25克)打至偏干性发泡，分两次插手酥皮中拌匀即为内馅;

    9. 将内馅倒入派皮中约八分满，表面匀称撒上之前放在冰箱冷藏备用的40克酥皮与希罕蓝莓;

    10. 放入烤箱180/200℃ 烤约35～40分钟至概况成金黄色即可。

    蓝莓,营养丰富,而且具有保健和防病作用,以上是介绍了蓝莓怎么吃,以及蓝莓的营养价值~