含铁高的食物有哪些
1、猪肝
猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单元,含维生素C20毫克。另外,还含有卵白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不但对养生健体有益,更垂危的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的感化。
2、猪血
血中含有人体不可贫乏的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性血虚,又填补营养,对身材大有益处。
3、黑木耳
黑木耳含有卵白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。
4、红枣
红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。红枣的营养价格颇高,固然含铁量不高,可是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克,而缺铁性贫血患者凡是伴有维生素C缺乏。以是,产妇在吃含铁的食品的同时,还要吃富含维生素C的食物,红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶,以免结合成不消融的盐类,妨碍铁的吸收。
以上介绍的是含铁高的食物有哪些,这些食物具体的含铁量,供大家参考~
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