炖鸡的做法 炖鸡的做法大全 香菇炖鸡的做法

    炖鸡的做法大全,为你介绍各种炖鸡的做法:

    双菇乌鸡汤

    原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜   制作方法：   1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。   2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。   3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦!

    椰香乌鸡雪耳汤

    推荐做法：   材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳   做法：1。把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，   2.把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳，再煲半个小时到一个小时。   3.根据个人口味添加盐等调料。   温馨提示：   乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

    乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦)

    材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。   做法：   1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。   2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。   功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

    灵芝鸡汤

    材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只   制作方法   1.鸡去皮洗净，出水，备用。   2.陈皮浸软去果瓤。   3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。   特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。   贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

    乌鸡白凤汤

    主料：乌鸡(宰杀干净)   辅料：枸杞   调料：葱、姜、鸡精、盐、醋   做法：   将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。   特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

    香菇炖鸡的做法

    制作食材

    土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

    制作流程

    1、土鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后冲净；

    2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；

    3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

    以上介绍了炖鸡的做法,教你各种不同的美味做法,以及香菇炖鸡的做法,喜欢吃鸡肉的朋友可以学习下~