猪皮冻怎么做?猪皮冻的做法

    猪皮冻的做法

    材料:

    猪手两只，猪皮300克，黄豆100克（黄豆是用水泡开的），葱段，葱丝，姜片，八角，鸡精，盐，酱油

    制作步骤:

    1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；

    2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；

    3、把收拾干净的猪皮切成细条；

    4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；

    5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；

    6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；

    7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；

    8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

    如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。

    教大家猪皮冻的做法,并提供了详细步骤与方法,猪皮冻营养丰富,而且可以抗衰美容,快来学习自己做吧~