虾酱的吃法 虾酱怎么做?

    虾酱的吃法有很多种,教你虾酱怎么做好吃吧,如下推荐几种美味虾酱的吃法:

    金窝窝虾酱豆腐

    材料

    主料卤水豆腐、玉米面、小苏打、水各适量。辅料青红椒丁、小葱丁、生菜、胡萝卜片各适量，炸面篮1个。调料精盐、味精、虾酱各适量。

    做法

    1、将玉米面、小苏打一起放入盆内加水和匀饧发后下剂；

    2、右手指蘸水在剂子中间钻一个很浅的小洞，搓成顶尖形的窝头状上笼蒸20分钟即熟；

    3、胡萝卜片氽水待用，卤水豆腐切小方丁氽水捞出；

    4、锅上火加油烧热，加虾酱煸炒出香味后加入豆腐丁翻炒匀后起锅倒入垫了生菜的面篮内，撒青红椒丁、小葱丁，放入大盘中，盘边围摆上用胡萝卜片垫底的小窝头即成。

    虾酱鱿鱼

    材料

    鱿鱼400g，虾酱2—3茶匙，葱段，姜丝适量，料酒，姜汁，盐少许

    做法

    先把鱿鱼切花刀，然后用盐和姜汁酒腌制10分钟。

    然后大火煮沸清水，把鱿鱼焯熟至卷起滤干。

    炒锅放油适量，8分热下虾酱略炒，放姜葱，倒入鱿鱼翻炒，赞酒，下少许糖。愿意下包尾油的就下点儿。不喜欢的直接装盘就可以啦！

    泰式虾酱饭

    材料

    泰国香米100公克，虾仁80公克，蒜仁3颗，红葱头2颗，辣椒2根，蛋2颗，四季豆20公克，虾酱20公克，自制虾酱粉10公克，盐少许，柠檬汁10㏄，鱼露15㏄，盐少许

    做法

    1.将泰国香米蒸熟；虾仁洗净，挑去肠泥；蒜仁、红葱头、辣椒分别切碎备用。

    2.热油锅，爆香蒜碎、红葱头碎，加入1颗蛋打散，以中火炒熟，拌入蒸好的饭，再加入虾酱和盐拌匀，起锅前撒入自制虾酱粉，盛盘。

    3.虾仁放入热油锅用大火快炒，加入辣椒碎和调味料Ｂ炒至熟。

    4.热油锅，将另1颗蛋打散，煎成蛋皮，切丝备用；四季豆入滚水汆烫，捞起沥干水分后，加盐调味。

    5.将作法4的所有材料排入作法2的饭上，最后铺上作法3的虾仁即可。

    以上介绍的是虾酱的吃法,教你虾酱怎么做,几种常见的虾酱的吃法步骤详解,快来学习自己动手做吧~