玉米的做法

    鲜香菇炒玉米粒

    在餐厅吃过这道菜后，那清香甘甜使我回味无穷。在家里试作，跟餐厅的一样好吃。基于健康的因素，把黄油改成菜油，吃来味道并没有受到影响，只是闻起来没那么香了。

    材料

    新鲜玉米粒300克，新鲜豌豆50克，新鲜香菇6个，菜油11/2汤匙，盐1/4茶匙

    做法

    1.玉米，豌豆洗净，沥干水。新鲜香菇 洗净，5个蘑菇切成玉米大小的粒，1个蘑菇切薄片。

    2.炒锅在大火上预热，放菜油，热至七成，放蘑菇，炒2分钟，加玉米，炒3分钟，至玉米外观有棕黄点开始形成，加盐炒匀。加豌豆，炒3分钟即好。

    玉米粒炒肉末

    材料

    玉米粒70公克，猪绞肉40公克，青葱1支，盐1小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许

    做法

    1.青葱洗净切成葱花备用。

    2.热锅倒入适量油烧热，放入猪绞肉中火炒出香味，再加入玉米粒、葱花及所有调味料拌炒均匀即可。

    玉米汤

    材料

    排骨3块，红萝卜1/4条，玉米棒2条，老姜3公克，葱1根，水700㏄，盐1小匙

    做法

    1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

    2.红萝卜去皮切滚刀块；玉米棒切小段汆烫后捞出备用。

    3.老姜去皮切片；葱只取葱白洗净备用。

    4.将作法1?3的全部食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

    玉米的功效与作用如下：

    1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

    2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

    3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

    4、玉米中含有大量的营养保健物质。

    5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

    6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

    以上介绍的是玉米的三种做法及玉米的功效与作用，多吃玉米哟！