羊奶的营养价值,羊奶是我们日常生活中常见的一种牛奶,羊奶含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、维生素b等营养成分,下面就和奇丽小编一起去了解更多羊奶的营养价值吧.

    1、 羊奶含有促进细胞生长因子（egf），牛奶却不含有；

    2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶同样不含有；

    3、 羊奶含有丰富乳铁蛋白，牛奶几乎没有；

    4、 羊奶脂肪链短，只有脂肪颗粒只是牛奶的三分之一；

    5、 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬；

    6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；

    7、 羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高，羊奶比之更容易消化；

    8、 羊奶的营养元素全面而丰富；

    9、 羊奶呈弱碱性，ph值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，ph值为6.5-6.7；

    10、 羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍，羊奶的维生素a是牛奶的2倍，羊奶的维生素b1和b2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍，钠含量是牛奶的1.6倍；

    11、 羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-is酪蛋白。

    羊奶四大优点：

    1.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

    2.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

    3.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2s酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1s酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

    4.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

    羊奶的营养成分：

    羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、维生素b、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素a、b含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

    羊奶适合人群：

    一般人都可食用

    1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品;

    2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两内不喝羊奶。

    以上是奇丽女性小编为奇丽女性小编为大家带来的羊奶的营养价值,羊奶的营养元素全面而丰富,是肾病,体虚者的天然补品,每个人都可以多喝一些羊奶来补充营养.