菱角的功效与作用,菱角是一年生草本水生植物菱的果实。菱角具有补脾益气健脾,强股膝,健力益气,缓解皮肤病等功效,那么菱角还有那些功效呢?接下来小编就为你介绍菱角的功效与作用及食用方法.
1、抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾,强股膝、健力益气
3、缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。
6、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。
9、菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日两次,治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色浓汤,每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服,可治子宫癌、胃癌。据日本报道,此方长期服用,屡有收效。
12、菱角粥:大米100克,煮粥,煮至半熟时,加入菱角粉30-60克,同煮熟,用适量红糖调味食用。有健脾益胃,补气防癌作用。适用于慢性泄泻,营养不良,年老体弱等症。并有防治胃癌,食道癌,子宫癌作用。
菱角食用方法:
一、菱粉糕:菱角、糯米粉各500克,白糖50克。将菱角去壳,晒干研成细末,和糯米粉,加白糖拌匀,入笼屉旺火蒸熟,取出切块即可。菱粉糕是清代一道著名食品,具有健脾胃,益气力的功效,常服有较好的养生保健作用。
二、烧草菇番茄:鲜红菱、草菇各250克,鲜番茄100克,姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净,以清水入碱烧开,用笊篱不停推擦,待菱衣脱落后,捞出菱肉,再用清水漂洗干净,沥去水液;草菇剖开;番茄用开水冲泡后去皮,剔去籽,放入清水内稍浸,捞出切成红菱状,将锅放在火上,加入适量花生油烧热,下菱肉、草菇,放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐,待烧沸后,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。有健脾开胃,消暑祛湿的功效。
三、菱烧豆腐:鲜菱角500克,嫩豆腐2块,葱花少许。菱角去皮壳,洗净,切成两半;豆腐洗净,切成小块,放入沸水锅内略氽后捞出,沥去水;锅内加入猪油烧熟,下葱花煸炒,倒入清汤,加入菱角、豆腐,放入精盐、味精、酱油,加盖焖3分钟,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅装盘即成。具有健脾生肌、杀菌的功效,对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。
四、红菱汁:新鲜红菱1000克,白糖适量。红菱去壳,捣烂,绞取自然汁,放置一夜,再入白糖少许,隔水炖略温,即可饮用。夏季饮用红菱汁,具有清暑解热,除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。本品还有祛酒毒,醒酒功效。
五、菱角焖排骨:
1、排骨洗净备用。 排骨洗净备用。
2、白萝卜洗净去皮切小块,鲜磨菇洗净对半切开备用。 白萝卜洗净去皮切小块,鲜磨菇洗净对半切开备用。
3、菱角先用水煮熟,用刀对半切开,剥出里面的肉备用。
4、排骨放入电饭锅内,注入适量的水,加姜片一起煮沸。 排骨放入电饭锅内,注入适量的水,加姜片一起煮沸。
5、煮沸撇去浮沫,把鲜磨菇放进去,加适量的料酒炖20分钟。 煮沸撇去浮沫,把鲜[4] 放进去,加适量的料酒炖20分钟。
6、20分钟后,把白萝卜放进去,再炖半个小时。 20分钟后,把白萝卜放进去,再炖半个小时。
7、最后放入菱角肉煮五分钟左右,加盐一起在煮五分钟,至菱角入味即可。 最后放入菱角肉煮五分钟左右,加盐一起在煮五分钟,至菱角入味即可。
8、出锅前加鸡精即可。
9、原料:鲜菱角20~30个。 制法:菱角洗净,加水适量,文火煎成浓汤服用。每日1次,分2~3次服完。 效用:健脾益胃,防癌抗癌。 说明:适用于治疗胃癌、子宫癌、乳腺癌、食道癌等作食疗。
以上是奇丽女性小编为大家带来的菱角的功效与作用,相信通过小编的介绍大家对于菱角有了更多的了解了吧,菱角具有缓解皮肤病,减肥等功效,对菱角心动的亲可以根据小编推荐的食用方法来做做.
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