白果的功效与作用及食用方法,白果是一种非常健康有营养的食物，白果具有可以改善大脑功能、润皮肤、抗衰老等功效。白果既是药，又是菜。下面奇丽小编为大家介绍几种白果的好处及食用方法.

    1、祖国医学认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

    2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

    3、白果含有多种营养元素，除了含有非常风的蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、维生素b2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果酸、白果酚、多糖等成分。这些成分对人的健康都非常有帮助。

    4、白果可治疗座疮。白果中有一种成分苦内脂，这种成分对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。

    5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。

    6、白果可用于治疗肺结核。这个方法很简单，具体用法，在中秋节前夕，将半青带黄的白果(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。

    7.抑菌杀菌。白果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚，有明显抑菌和杀菌作用，而且可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

    8、白果叶可降低血清胆固醇，扩张冠状动脉。白果叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。在西医、中医都常用，近些年，白果也成为保健品的宠儿。

    白果食用方法:

    白果冬瓜汤:

    主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;，调料：白糖1大匙。

    做法:

    1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。

    2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

    注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。

    白果炒虾仁:

    主料：白果(干)50克，虾仁300克，

    调料：鸡蛋清40克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐2克，味精2克，料酒5克

    做法:

    1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。

    2.滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。

    白果苦瓜:

    主料：苦瓜，白果。

    调料：盐，味精，淀粉。

    做法:

    1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。

    2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。

    3.最后用淀粉勾薄芡即可。

    鲜奶白果雪梨汤:

    材料:

    雪梨2个，鲜牛奶250克，白果10颗，蜂蜜、白砂糖、湿淀粉各适量。

    做法:

    1、雪梨去皮、核，切成小滚刀块。白果取肉，洗净备用。

    2、锅内放适量清水，放入梨块，白果煮熟。

    3、加入蜂蜜，牛奶搅匀，用白砂糖调味，以湿淀粉勾芡，装盘即成。

    以上是奇丽女性小编为大家介绍的白果的功效与作用及食用方法,相信通过小编的介绍大家对于白果有了一定的了解,白果有那么多的功效,大家是不是想在自家的餐桌上拥有一道白果做的美食,你可以根据小编介绍的方法做做哦.