这种鱼的季节指向性有多么强烈了，“秋风凄凄，你若有情，请告诉他们，有一个男人在独自吃晚饭，秋刀鱼令他思茫然”。于是，秋风起，一定要品尝秋刀鱼。下面奇丽小编给你介绍秋刀鱼的滋味 秋刀鱼的家常做法!

　　秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状;背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍;两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱;体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。

　　方法/步骤

　　洗干净鱼，用姜葱蒜、糖、盐淹30分钟~

　　热锅温油，放入秋刀鱼~

　　中小火三分钟，翻个身~

　　鱼身每面各翻两次，就ok了~

　　5撒点芝麻在烤好的秋刀鱼上~ 搭配上米饭就可以吃咯~~味道鲜极了

　　餐厅的环境令人感觉十分的悠然淡雅，没有过多的色调却展现着低调的华丽之风。餐厅被蜿蜒曲折的小路分成了几个部分，从夸张的银树欢迎客人的到来，知道悠然小径把我们引向另一个世外桃源，一路走来虽然路途很短，却感觉穿越了很多空间，感受到了不同特色的日式文化。

　　炭烧太平洋秋刀鱼及茄子伴味噌汁尝一口只是经过简单的烧烤鲜香肥美的秋刀鱼，薄盐风味加上些许淡淡的柠檬清香，品一口纯美的山废酒，秋刀鱼之鲜味伴随着山废酒之香气便在口中开始肆意乱窜，诱惑着每一个味蕾。顶级佐贺和牛在炭烧板上“滋滋啦啦”的发出诱人的响声，感受油脂在口中慢慢的融化，配上大吟酿的优雅口感，一种莫名的幸福感觉瞬间膨胀。

　　如何挑选

　　好的秋刀鱼肚子饱满，鳞片泛着明亮的光泽，鱼肉完整，具有弹性。购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂变质。

　　配什么酒最好

　　日本清酒，或者中国的黄酒。

　　在哪里可以买到秋刀鱼?

　　中国的大连、舟山都产秋刀鱼，大部分有新鲜海产品卖的超市都有，比如家乐福、沃尔玛等。

　　储存方法

　　新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里，则可以保存3个月甚至更久，但滋味与口感都会大打折扣。