荷叶的功效与作用及食用方法是什么呢,荷叶又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等花色。

    荷叶的功效

    荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。

    荷叶和莲子都可以入药。

    莲花味苦甘，性平，归心，肝经。

    清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。

    主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣。

    治坠损呕血，坠跌积血，心胃呕血不止：干荷花为末，每酒服方寸匕。

    治天泡湿疮：荷花贴之。

    荷叶的作用:

    荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经

    清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效

    主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

    用法：

    1. 清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

    2. 新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

    3. 既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。

    4. 此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

    荷叶适合人群：体瘦气血虚弱者慎服。

    荷叶的食用方法

    荷叶粥

    鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。

    荷叶二花粥

    鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。

    扁荷粥

    白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。

    莲米芡实荷叶粥

    莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。

    为大家详细介绍了荷叶的功效与作用及食用方法,具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效,及多种食疗作用,另外推荐四种食用方法,营养又健康。