紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔和紫菜有什么区别呢？其实海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。下面美女资讯网小编将为大家分析海苔和紫菜的区别，一起来长长见识吧。

    海苔和紫菜有什么区别 分析海苔和紫菜的区别

    海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。

    海苔的十大功效：

    1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

    2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。

    3、海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

    4、海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。

    5、海苔味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。

    6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。

    7、海苔中含丰富的钙、铁元素，是治疗妇女儿童贫血的优良食物。

    8、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。

    9、所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量;

    10、海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属。

    紫菜的营养价值：

    1.紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。

    2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。

    3.其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。

    4.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

    5.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

    6.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量；

    7.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

    海苔和紫菜有什么区别？以上美女资讯网小编为大家分析了海苔和紫菜的区别。海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。说海苔和紫菜都是一家的，一点也不为过，亲们对海苔和紫菜都了解了吧。