四.红枣腩排炖乌鸡

    材 料：排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片

    调味料：绍兴酒少许、盐适量

    做法：

    1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

    2 将红枣泡水20分钟备用。

    3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

    功效： 补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤

    五.党参炖乌鸡

    用料： 乌鸡500克 茯苓6克 九节菖莆3克 党参15克 枸杞12克

    调味料：A料：盐适量

    做法：

    1.乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。

    2.锅中放入5杯水，放入乌鸡块;茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中

    3.电锅烹调：外锅约需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。

    4炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约50分钟即可。

    5.炖锅烹调：炖3～4小时即可。

    功效： 可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。

    六.玉竹红枣炖乌鸡

    适用症状：阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。

    原 料：乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。

    调 料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉，花雕酒。

    做法：

    1.鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块。

    2.鸡块、猪肉飞水。

    3.将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅，加水大炖煮时间： 最少50分钟。