产妇不仅需要营养来补充孕期和分娩期的消耗,恢复身体健康,还要哺育婴儿,的怪产后孕期一样需要加强营养。产褥期的妇女所需要的热量较高,每日约需 3,000千卡左右。人体所需要的热能和各种营养素都是来自食物。食物中的蛋白质、脂肪和糖类是人体热能的主要来源,而蛋白质分。矿物质和维生素也维持人体机能所必需的。因此,产妇应该食用营养丰富而容易消化的食物。
产后的头1-2天,由于劳累,产妇的消化能力减弱,应该吃些容易消化、富有营养又不油腻的食物,如牛奶、豆浆、藕粉、面片,大米或小米等谷类煮成的粥,挂面或馄饨等。以后随着消化能力的恢复,可进普通饮食,但在产后的3-4天里,不要喝太多的汤,以免乳房淤胀过度。待泌乳后才可以多喝汤,如鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、桂元肉红枣汤、肉骨汤煮黄豆等,这些汤类既可促进乳汁分泌,又含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养素。
产褥期妇女所需的多种多样的营养素,可分为别从下列食物中摄取︰
蛋白质︰瘦肉、鱼蛋、乳和禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质。花生、豆类和豆类制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。
脂肪︰肉类和动物油含有动物脂及。豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻籽中含有植物脂肪。
糖类︰所有的谷物类、白薯、土豆、粟、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中都含有大量的糖类。矿物质︰油菜、菠菜、芹菜(尤其是芹菜叶)、盖菜、雪里蕻、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多。猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中含磷量较高。海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高。维生素︰
维生素A︰鱼肝油、蛋肝、乳都含有较多的维生素A。菠菜、蔼菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多,胡萝卜素在人体内可以转分成维生素A。
维生素B族︰小米、玉米、糙大米、标准面粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B,青菜和水果中也富有。
维生素C︰各种新鲜蔬菜、柑桔、橙柚、草莓、柠檬、葡萄,红果中都含有,尤以鲜枣中含量高。
维生素D︰鱼肝油、蛋黄和乳类中含量丰富。
我国各地产妇的饮食营养概念不同。北方的妇女在产后常有过多地食用鸡蛋,有的每日能吃10-20个之多。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素和钙、磷、铁及维生素A、B 、D等,是很好的营养品,但每天吃3-5个就足以满足需要,如果只过多地食用鸡蛋而忽略其它营养素的摄入,则可引起消化功能紊乱和身体的生理机能失调。
红糖中含有较多量的铁、钙等矿物质,有补血和活血功能,并且供给人体能量,很多妇女在产后饮用。然而红糖为粗制糖,其中杂质很多,饮用前应将其煮沸、过滤,除去杂质以免引起消分道疾病。
为了从食物中获得各种营养素,增加食欲,使产妇身体恢复得快,奶水充足,饮食不仅应该营养丰富,而且应该多样化,最好是荤菜和素菜兼用,粗粮和细粮搭配,植物蛋白和动物蛋白混合着吃,还要多吃新鲜蔬菜和水果,不要偏食,更不要忌口。
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