不知从什么时分开始，女人的乳房成了高危部位。年轻时只想着如何双峰傲人，以致热衷于丰胸;待人到中年，各种麻烦常常接踵而至。随着生涯水平的进步，女性乳腺增生的发生率日益上升，在35-50岁之间发生率最高。而乳腺癌也成为各城市女性发病率最高的癌症品种。怎样吃才能减少乳腺疾病的危险呢?

    大鱼大肉增加乳腺疾病风险

    我查阅国内相关钻研报举报现，动物性食品摄入过多、油炸食品摄入过多等因素与乳腺疾病风险亲密相关，而多吃蔬菜水果和素食为主的饮食习气是乳腺增生的爱护因素。也就是说，大鱼大肉吃多了，清淡煎炸吃多了，乳腺疾病的风险就会增大，为什么呢?目前有四个方面的解释。

    首先，吃鱼肉蛋奶较多，则摄入的饱和脂肪较多，会导致催乳激素程度提高，雌激素分泌增多;其次，吃的东西油水太大，运动又缺乏，体脂肪未免增加，而脂肪组织增多自身就会带来雌激素程度的回升;第三，高脂肪饮食还可能改动肠道菌群的构造，增加肠道中的胆汁被转化为雌激素的危险，从而导致身材雌激素程度整体升高，增加乳腺增生的风险;第四，鱼肉蛋奶等食品中的动物性脂肪常常是环境污染积聚的重灾区，那些多年难分解的、脂溶性的环境污染物，不管是塑化剂、多氯联苯、六六六还是二噁英等，都是环境雌激素，它们会沉积在动物的脂肪当中，而后浓缩之后进入人们的嘴里。

    低脂肪、高膳食纤维的饮食习气降低乳腺癌风险

    国外钻研还发现，身材脂肪过高是乳腺癌的重要促进要素，酒精也是增进要素，而较低能量、较少脂肪、较高膳食纤维的饮食生涯，都有助于预防乳腺癌的发生，对于已经患癌者来说，可以延长患癌后的生存时间。

    也就是说，要吃更多的全谷(囊括大局部粗杂粮)和薯类，以及大量蔬菜水果，以便延缓餐后血糖上升速度，降低成年人的发胖风险，让体脂肪保持正常状态。同时，蔬菜水果和杂粮薯类中富含植物化学物，它们本身就有一定抑制细胞过度增殖和预防癌症的作用。最后相关于动物性食品，植物性食品中的难合成脂溶性环境污染物积聚要少得多。

    豆制品增进乳腺癌增生?

    很多人都问，豆制品和豆浆呢?它们是不是会增进乳腺增生和乳腺癌呢?据说黄豆当中含有很高的大豆异黄酮，这是一种植物性雌激素，医生都不让乳腺增生的人吃豆制品啊!

    据目前国内外的调查后果，并没有发现豆制品有增进乳腺增生或者乳腺癌的作用。相反，在有豆制品摄入传统的亚洲国度所进行的盛行病学研讨证实，豆腐、豆浆等大豆制品关于掌握雌激素水平、预防乳腺癌发作还有一定的好处。也就是说，摄入量高的人，乳腺癌风险会降低，尤其是关于绝经前的妇女来说成效比较确定。不过，这并不意味着大豆异黄酮可以轻易吃，由于大豆、豆制品和大豆异黄酮，这三者并不是一个概念。

    大豆中固然含有大豆异黄酮，然而毕竟含量比较低，吸收率不够高，而且除了大豆异黄酮之外，还含有其余很多抑止细胞过度增殖的要素，比方蛋白酶克服剂，植酸，单宁，膳食纤维等。所以，吃大豆异黄酮保健品须要慎重思考，而日常吃豆制品是无需太过紧张的。中国营养学会推荐每天吃相当于30-50克黄豆的豆制品，这个量只相当于100-200克卤水豆腐的量。

    可是，提取出来的大豆异黄酮就不一样了。它把大豆中的其他要素全部去掉，只剩下一种成分，风险就要大得多了。还有各种当成保健品销售的蛋白粉，其中大局部是大豆蛋白粉，它们没有去掉大豆异黄酮，也同样有影响激素程度的风险。有多少位女性通知我，她们服用大豆异黄酮之后，发作了乳腺增生;若干医生告诉我，看到很多病例患乳腺癌之后原本胜利切除，大量服用蛋白粉后癌肿再次复发。

    除了大豆异黄酮保健品和蛋白粉之外，有些号称能够美容的保健品也要高度小心。这些产品囊括胶原蛋白美容产品、雪蛤/林蛙油和蜂王浆等。国内乳腺疾病的考查当中发现，服用这些产品都有很多引起乳腺增生的案例。事实上，升高雌激素是让皮肤状态改善的重要模式之一，但这种模式会带来乳腺和子宫细胞增生的风险。假定曾经发作增生，一定要远离这类产品。

    这些国内调查还发现，教育水平高，精神压力大，性格内向，月经初潮较早，第一次生育时的年龄大，经历过屡次流产等，也都是乳腺增生的风险要素。而母乳喂养的时间越长，乳腺增生的危险越小。

    如何预防乳腺癌

    同时，还有国外钻研发现，阳光、维生素D、叶酸等都可能是乳腺癌的保护要素。有研究发现，在青春期的时分，如果能够经常接触日光，对毕生当中的乳腺癌风险都有减小的作用。还有动物实验发现，钙和维生素D可以减少高脂饮食带来的乳腺细胞过度增生。可惜，目前学问女性从小埋头书本，成年后每日做室内工作，接触日光的机遇太少，而且普遍热衷于涂抹防晒霜，而SPF8以上的防晒霜就会影响到皮肤中维生素D的合成。

    所以，女性要想远离各种乳腺疾病，就要及早对饮食和生涯习惯进行调整。多吃蔬果、杂粮、薯类，减少动物性食品，烹调少油，远离煎炸和甜食，都是重要的饮食保护措施。预防子宫肌瘤的道理也是一样的。

    同时，心情状态和身体脂肪状态也都是可以调整的，而最好的办法就是多沐浴阳光，多做接触自然的健身运动。运动能缓解压力，开朗心情，有效缩小体脂肪含量，均衡身材激素，也能辅佐我们远离乳腺疾病的烦恼。