糖尿病人的食谱：

    食谱一：口蘑烧白菜

    【主 料】口蘑5克、白菜250克。佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。

    【制作方法】温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即

    食谱二：烩酸菠菜

    【主 料】糖尿病人食谱有哪些，菠菜250克。佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。

    【制作方法】将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。

    具体饮食注意事项

    糖尿病患者饮食要求为：

    (1) 碳水化合物和纤维素的含量较高；

    (2) 脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低；

    (3) 尽量少加糖和盐；

    (4) 每次进餐的间隔时间基本相等；

    (5) 食物的品种应多样化；

    (6) 宜多食高膳食纤维食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。

    糖尿病换着具体饮食注意：

    糖尿病患者应在糖尿病医生和营养师的指导下，按每个人的具体情况制定饮食计划。应以淀粉类食物(米、面、地瓜、土豆、山药等)作为主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，限量少吃糖、油脂、动物脂肪，根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类。一般来说，在糖尿病患者的饮食中，碳水化合物占总热量的55-60%，蛋白质占15-20%，脂肪占25%

    糖尿病患者的饮食原则：

    1、控制体重，控制食量：

    理想体重(kg)=身高(cm)-105。

    把现时的体重与理想体重比较，就可以知道自己的体重是否合乎理想了。(最好把体重控制在理想体重的95-105%范围内)调整饮食和运动可以帮助你减肥或增肥，这最好在医生指导下进行。

    2、尽量保持血糖曲线平稳：

    (1)少吃多餐，同样的份量，分次吃完会比一次吃完的效果好；

    (2)多选用含膳食纤维的食物，因为膳食纤维可以减慢食物的吸收，延缓血糖的升高，同时又能降低胆固醇，通利大便。富含膳食纤维的食物有：粗粮、糙米红米、蔬菜、麦片、麦麸、豆类等。

    作为特殊的一类人群-糖尿病人，在饮食上有很多注意事项，糖尿病人是不能忽视的哦。