吃豆腐预防疾病 豆腐养生吃法

    豆腐，是我们最熟悉不过是食品了，而且，豆腐可是公认的健康食品。那么，你知道，豆腐除了富含蛋白质以外，还可以养生吗?今天，小编就教你豆腐的养生吃法，吃得健康吃得美丽!

    豆腐从发明至今，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

    豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34%多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。

    吃豆腐预防疾病

    豆腐不但营养丰富，而且最近专家还发现，吃豆腐还能预防许多疾病。

    1、吃豆腐可以防治心血管疾病。现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现，豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。

    2、吃豆腐可以预防多种癌症。豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。

    3、吃豆腐可防治呼吸以及消化道疾病。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。

    豆腐养生吃法大揭秘

    豆腐的营养丰富，是养生佳品。下面，就给大家介绍一下豆腐的养生吃法。

    一. 鲫鱼豆腐汤

    鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼豆腐汤，是很好的滋补菜肴。

    原料： 鲫鱼，胡萝卜，西红柿，豆腐，枸杞

    做法：

    1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状;

    2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味;

    3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

    二.麒麟豆腐

    香菇性平、味甘，含有丰富的人体必需氨基酸，其味鲜美，可增进食欲，有益胃气、益寿延年之功效。油菜心性凉、味辛，富含钙、铁、胡萝卜素、维生素C等营养素，有消肿散结的功效。而且，这道菜制作简单，营养丰富，是不可多得的佳品。

    原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

    做法：

    1、将豆腐、香菇切成薄片;

    2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡;

    3、油菜作为点缀放在盘子四周。