兔肉怎么做好吃?兔肉的做法大全
兔肉的做法大全,教你兔肉怎么做:
兔肉的做法一:兔肉南瓜饭
材料
兔肉,南瓜,大米,盐,鸡精,料酒,老抽,葱,姜,蒜末
做法
1.兔肉洗净泡在清水里,中途换三次水,到兔肉颜色发白,捞出沥水.把兔肉切小块,加盐,少许老抽,料酒腌制30分钟.
2.大米用清水泡30分钟,沥干备用.
3.南瓜切丁,葱姜蒜切末.
4.锅烧热,放少许色拉油,油温上来后爆香葱姜蒜末
5.把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色
6.放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身,加少许料酒和老抽继续翻炒均匀.
7.放泡好沥干的大米进去翻炒片刻.
8.加水,适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定,比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)
9.移入电饭煲,插电按下煮饭键,让它们在里面咕噜吧.等煮饭键跳起后焖20分钟,就可以装碗开吃了!
兔肉的做法二:松菇烧兔肉
材料
新鲜兔肉一只,松蘑,土豆,葱,姜,蒜,大料,盐,酱油,糖。
做法
将兔肉切成块泡冷水中去血水。1个小时后捞出,在锅中用冷水汆烫。捞出冲冷水(去杂质),淋干备用。
土豆切块,松蘑泡发后去根,从中间劈开冲洗干净。
锅中入底油,炒葱段,姜片和大料。出香后倒入兔肉翻炒至变色。加入料酒,酱油,糖少许,加入土豆,添汤炖煮约50分钟。炖到30分钟时加盐调味。出锅前加入蒜末即可
兔肉的做法三:宫廷兔肉
材料
原材料野兔肉 500克调味料花椒 20克红油 10克料酒 25克味精 15克白糖 10克辣椒酱 20克蒜蓉 30克豆瓣酱 20克八角 少许香叶 少许葱 少许
做法
1、姜洗净切片;
2、野兔宰杀去内脏,洗净,用刀改成1厘米见方的小方丁,入沸水锅里焯水,后用冷水漂洗干净;
3、锅留底油少许,下蒜泥和红油、花椒煸香,再下入兔肉,煸炒出香味,下入其他调料,放入高汤,加上盖焖大约15分钟,不需要勾芡,把水分烧干,起锅即可。
以上介绍的是兔肉的做法大全,这三种兔肉的做法都简单易学,教你兔肉怎么做好吃,快来学习自己动手做吧~
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